【维港会】尝港产大马神鱼 何君尧「忘不了」

去年渔农美食嘉年华有展商曾透露，正研究引入俗称马来西亚「神鱼」的忘不了鱼，预料三年后便可打开本地市场，但原来不用等这么久。立法会议员何君尧昨日在社交网站表示，已亲尝由本地鱼场饲养的忘不了鱼，完全不用加配料，纯粹清蒸已经十分美味。他大赞鱼肉清甜软滑，入口溶化，难怪可称为马来西亚「神鱼」，惊叹吃过之后「确实忘不了」。

忘不了鱼源自马来西亚、印尼、越南和缅甸等地，由何君尧上载的相片可见，忘不了鱼的鱼身全身是黑灰色，腹部位置有淡淡的白色，原来腹身会按品种而有不同颜色，大多呈黑、白和红三种。它之所以被誉为「神鱼」，除了肉质和味道一试难忘外，价钱亦「神级」昂贵，本地渔农美食嘉年华筹委会主席刘坚伟去年曾表示，忘不了鱼的价钱比东星斑贵四倍，根据鱼类统营处的资料显示，东星斑的最高批发价为一公斤六百六十元，可见忘不了鱼的价格十分昂贵，「神鱼」的称号的确名不虚传。

不过就有网民留言，指由于这类鱼是靠进食果子生存，所以天然野生鱼会有一种果香味，但何君尧所吃的只是人工饲养，味道和肉质都比野生的「差好远」，又表示「贵是有原因的」。