泰國明年徵鹽稅 冀國民戒重口味

（星島日報報道）泰國計畫明年起落實徵收鹽稅，希望令民眾減少鹽攝取量。不過，泰國人本身口味偏鹹，且愛吃鈉含量高的即食麵，要推動減鹽有難度。

泰國原今年起徵收鹽稅，但因為新冠疫情等原因推遲。泰國腎病學會會長兼「泰國低鹽網絡」主席蘇拉薩克透露，當局計畫明年起正式徵收鹽稅，業界會有一至兩年的適應期。據報道，泰國人每日鈉攝取量為三千六百三十六多毫克，即約一點五茶匙，幾乎是世衞建議每日攝取量上限二千毫克的兩倍。蘇拉薩克表示：「吃鹹的食物、發酵肉類和魚露是我們的文化。」

與攝取鹽分相關的疾病包括腎功能衰竭、高血壓、心臟病和糖尿病，在泰國常見。泰國腎病之友協會主席塔那豐說，目前的情況令人擔憂，「不僅需要透析（俗稱洗腎）的人數在增加，我們也看到更多患上晚期腎衰竭的人」。

當局此前同樣以徵稅的方法推動減糖，二○一七年實施糖稅後，含糖飲料中的糖量確實減少。當局的目標是在十年內，將每日鈉攝取量減少兩成，但有人擔心徵稅的成效，因為泰國人以即食麵為主食，一包的鈉含量已達世衞建議每日上限的八成。

律師行監管事務顧問西拉達帕特說，泰國人口味始終偏鹹，食品製造商擔心減鹽會影響味道和銷量。她說：「某些公司已經嘗試推出含鈉較少的新產品，但他們無法調整最暢銷的產品配方。」她補充說，如果客戶堅持買較鹹的產品，一些公司可能寧願繳納鹽稅。泰國食品加工商協會主席塔斯特同意，市場對含鹽量較高的「傳統」和「正宗」產品的需求仍然強勁。他說：「這就像提供了無糖可樂，人們仍然會想要原味。」