香港故事|二十四節氣與香港風俗文化

舉世矚目的第二十四屆冬季奧林匹克運動會，上月四日在北京開幕。按中國曆法，當天是壬寅年正月初四，又是二十四節氣之首的「立春」，表示春天正式開始。北京冬奧會的開幕，便以二十四節氣的倒數形式拉開了幔幕，向世界展示中國獨特的文化。 

中國以農立國，由二十四節氣組成的時間知識體系，有效地指導百姓農耕事宜，是立國之本。黃河流域的先民，早在七、八千年前已大量種植粟和黍，長江流域的先民，更早於一萬年前已開始種植水稻。根據考古發現，我們知道古人以觀測日出來確定季節，其觀測結果與二十四節氣有多處脗合。 

漢代太史公司馬遷曾說：「夫春生夏長，秋收冬藏，此天道之大經也。」幾千年來，二十四節氣一直支配着中國百姓的作息和生活，在全國各地更形成不同的風俗。正因如此，由中國申報的「二十四節氣——中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐」，在一六年被聯合國教科文組織列入「人類非物質文化遺產代表作名錄」，成為一項世界級的非物質文化遺產。 

二十四節氣文化也一直在香港傳承和實踐。現存香港新界的大小宗族，仍然保留春秋二祭的傳統，每年二十四節氣到了春分和秋分左右，族人便會在祠堂舉行傳統的春祭和秋祭，祭祀後分豬肉或燒肉；到了清明或重陽前後，又會齊集到太公祖墳前拜祭，祭祖後好些宗族還會把三牲祭品就地生火煮成盆菜，族人圍在太公墳前共享，稱為「食山頭」；也有部分宗族把傳統的秋分秋祭，改以重陽祭祖為秋祭，別具地方特色。在聯合國教科文組織○三年通過的「保護非物質文化遺產公約」框架下，香港特區政府於一七年，把「宗族春秋二祭」和「食盆」兩項宗族傳統活動，列為香港非物質文化遺產代表作。 

春分之前的節氣是驚蟄，代表春雷頻生，驚醒了蟄居動物的冬眠，大地生機煥發，蛇蟲鼠蟻開始活動。香港的驚蟄融合了祭白虎和打小人的習俗，已於一四年列入香港非物質文化遺產清單了。 

春分之後的節氣是清明，香港各處墳場都擠滿拜祭先人的孝子賢孫。清明節習俗，也是香港重要的非物質文化遺產。千百年來，由二十四節氣知識體系衍生的傳統習俗和文化，深深地影響着每個中國人，香港人也不例外。 
 

由團結香港基金牽頭成立的「香港地方志中心」，現正全面投入編修《香港志》，全書六十四卷，其中的《民俗卷》會有一章專門記述香港的傳統節日。香港傳承與二十四節氣相關的風俗和文化，及其衍生的各項非物質文化遺產的資料，將會收入《民俗卷》之中。 
鄒興華教授
香港中文大學歷史系客席副教授
香港地方志中心編審委員會委員