團年飯「預製」風潮 半小時燒12道菜

今年除夕夜，各式預製菜突然闖入民眾團年飯。鮑魚花膠雞、白胡椒豬肚雞、港式大盆菜等特色半成品禮盒線上賣爆，其中某款佛跳牆位列盆菜回購榜首位，電商平台累計售出10萬件。北京部分餐廳積極向客人推銷團年飯禮盒，稱只要半小時，盒內12道菜即可全部上桌。

面對團年飯「預製」風潮，有人支持稱：「加熱快，好吃又省力」，但也有人反對表示：「自己操辦團年飯，年味才更濃」。

上海普陀區某間商超內近日年味正濃，鮑魚花膠雞、小酥肉等預製菜、快手菜被分散堆放在最醒目的位置，售價從幾十元至數百元不等。在點心區選購半成品包子的王阿姨向澎湃新聞表示，自家冰箱早已被預製菜塞得滿滿當當，「女兒單位過年發了大禮包，菜品蠻豐富的，保質期都有12個月」。

部分餐廳也積極推銷自家的團年飯預製菜禮盒。北京一間老字號餐廳服務員發現來訂團年飯的顧客，在得知可約時間後猶豫時，就會立刻推薦起禮盒，「這套都是配好的，一共四涼八熱和一道甜品，裏面有加工說明。就算您一個人弄，半個多小時就能上桌了」。據該名服務員稱，該款禮盒銷售火爆，即將脫銷。
8道菜禮包僅售263元

各大電商平台上，預製團年飯也受到熱捧。某平台顯示，佛跳牆、酸菜魚、豬肚雞等銷量靠前，其中售價138元的德叔佛跳牆是盆菜回購榜首，48小時內上海有過百人購買，累計售出10萬件。另一包含大蝦仁、鳳梨鴨片、糖醋咕嚕肉等8道菜的預製禮包售價263元，24小時內已拼成200單，有人評價稱「8個食品包羅齊全，省去配菜煩惱，備貨年夜飯。」

然而不贊成預製菜進入團年飯的也大有人在。一位「滬漂」多年的企業員工認為，春節是闔家團圓喜樂的日子，具有重要意義，更希望一家人能動手自己準備，「團年飯不僅僅是一頓飯，更是傳統文化習俗的傳承，比如北方包餃子，南方做年糕，還有烹調各類魚，象徵年年有餘」。