國泰城職員餐廳煎蛋肉碎飯含沙門氏菌食安中心要求停售

2019-08-22 19:42

食安中心公布，國泰城職員餐廳一個煎蛋肉碎飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌，已知會有關處所上述不合格化驗結果，並要求負責人即時停止出售相關食品。

中心指，跟進一宗食物投訴時，從上述餐廳抽取樣本進行檢測，結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

中心續指，已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。