【健康Talk】食過量快餐食品影響心理？ 高鈉低鉀易患抑鬱症

一項新研究顯示，現今青少年的飲食習慣與其心理質素有關，特別當學童進食過量快餐食品而缺乏鉀質時更容易出現抑鬱症狀，各位家長應多加留意子女飲食習慣。

近日，CNN報道指出抑鬱症與快餐文化及低植物性飲食有關。根據美國阿拉巴馬大學的研究中，研究人員對84名中學生的尿液樣本進行研究，發現其尿液中大多含有大量的鈉及少量的鉀。而且，學生在18個月後患上抑鬱症症狀的可能性會較高。

阿拉巴馬大學心理學系主任Sylvie Mrug表示，通常高度加工的食品均含有較高鈉，包括快餐、冷凍食品及零食等。他也說明低鈉的原因與飲食習慣有關，例如很少吃水果和蔬菜，包括豆類、紅薯、菠菜、番茄、香蕉、橙、牛油果、乳酪和三文魚等食物。 

「研究結果十分有說服力，因為含鉀的食物對身體健康很重要。」CNN營養師Lisa Drayer說。「如果青少年在日常飲食中進食更多富含鉀的食物，他們會有更多的能量和提升整體心理質素，這可以為他們帶來更大的幸福感和改善心理健康。」

世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議，健康成年人正常每日的鈉攝取量不應多於2000毫克（少於一平茶匙鹽），而兒童每天不應攝取多於1000毫克鈉（大約半茶匙鹽），若過量攝取會增加患上水腫、高血壓、心臟病和中風等風險。

雖然造成抑鬱症的原因眾多，但飲食亦是其中一項因素，因此家長不容忽視。日常生活中宜好好關注子女早午晚飯的營養比例，打造子女健康身心。

資料來源: thefix.com/can-eating-fast-food-lead-depression-teens