【健康Talk】女士蔬果恩物 每天進食5顆車厘茄防衰老

不少女性都望自己擁有美白和毫無斑點的肌膚。原來車厘茄種類繁多，顏色也很多元化，但是越紅的番茄，茄紅素含量越高，茄紅素有抗癌、延緩老化、降低心血管疾病等功能，更被稱為「食物防曬霜」。

若每天進食至少5顆車厘茄，可以增加抗氧化力，避免皮膚黑色素沉澱。車厘茄的營養價值高於大番茄，因為蔬果的抗氧化成分和營養素都需要依賴陽光來合成，尤其在接近外皮的部分富含最多營養素。

茄紅素對身體的6大好處：

1.抗氧化、防癌：車厘茄的抗氧化作用被認為是最強的化學成分之一，能避免新的斑點長出來，具有阻止活性氧造成老化現象的作用；茄紅素具有多重生物效應，研究認為可以誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等。

2.消除自由基、延緩老化：能消除過量的自由基，所以，具有延緩老化的作用。

3.防心血管疾病：含高鉀的車厘茄，能幫助鈉的排除，有助三高患者降低血壓、水腫以及延緩血糖上升，但是，心臟病及慢性腎臟病患要控制食用量。

4.降低骨鬆風險：有研究指出，停經婦女若攝取茄紅素，可降低骨組織的氧化壓力，助降低骨質疏鬆症的風險。

5.加速感冒痊癒和傷口癒合：車厘茄含有維他命A，可幫助上皮黏膜細胞修復，加速感冒痊癒；維他命C和葉酸，則可幫助加速傷口癒合速度。

6.減少皮膚斑點生成：車厘茄含有的麩胱甘肽，可維護細胞正常代謝，抑制酪胺酸的活性，有減少皮膚斑點色素的作用。