再多20人食三文治後中毒 「洪家手作」停業稱未及時續牌

涉及荃灣南豐中心1樓A56號舖「洪家手作洪瑞珍三明治」懷疑食物中毒個案，衞生防護中心今日公布再多9個群組，涉及5男、15女。他們分別於葵涌廣場、旺角中心以及位於荔枝角和觀塘的兩間店舖購買相關食品。

新增的20人，年齡介乎1至68歲。他們在5月18至21日期間進食有關三文治，約4至43小時後先後出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等。當中16人曾經求醫，其中5人需入院接受治療。

所有受影響人士目前情況穩定。衞生防護中心正繼續調查。連同昨日公布的7人，至今有27人食「洪家手作」食三文治出現不適。

衞生防護中心發言人呼籲，食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。

涉事的「洪家手作洪瑞珍三明治」在社交網站聲稱，疫情影響相關部門於過去3個月時間近乎停止服務，而多次請求政府部門無果，以致使暫準牌照與所需的正式牌照未能依時續牌，會因應食安中心指引全線停業至少14日，而隨著政府部門陸續復工，相關牌照亦會於近期批出，會發出後才繼續正常營業。

食物安全中心昨日表示，已經派員到荃灣的零售點跟進調查，並抽取樣本作化驗。該零售點已按中心指示停售相關產品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該處所進行徹底清潔和消毒。

食安中心聯同食環署環境衞生部到涉事三文治供應商的食物製造工場跟進調查時，發現該食物製造廠涉嫌無牌經營，食環署昨日已向有關處所負責人提出檢控。中心亦已指令有關處所停止製作及售賣有關三文治。

中心呼籲市民如購入有關產品，不論批次及口味，均應停止食用。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。

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