7生產商預先包裝白方包及麥方包符合自願減鈉上限目標

食物安全中心一項調查指，7間麵包生產商參與「自願減鈉計劃」，其生產的預先包裝白方包及麥方包均符合自願減鈉上限目標。

根據中心於今年11月至12月進行的市場調查，參與「自願減鈉計劃」的7間麵包生產商，其生產的預先包裝白方包及麥方包均符合自願減鈉上限目標。調查指，參與計劃的預先包裝白方包及麥方包，每100克的平均鈉含量均為380毫克，分別低於目標上限的490和470毫克。而預先包裝白方包及麥方包的整體鈉含量平均值均下降了3%。

食物安全中心制訂「自願減鈉目標」，目的是協助食物業界改良食物配方以減低食物的鈉含量，以減低香港市民的鈉攝取量，達致世衞建議的水平(每日少於5克鹽，即2000毫克鈉)。中心去年為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」，並於本月起將自願減鈉目標推展到非預先包裝白方包及麥方包，邀請到16間麵包生產商參與。參與的麵包生產商致力透過改良配方，減低白方包同麥方包的鈉含量。