【智叔病逝】預防胃癌可避免高鹽食物加工肉製品 多食蔬果

資深演員廖啟智胃癌病逝，終年67歲。現時胃癌確實的起因仍然未有定論。衞生防護中心建議市民，透過實踐健康生活習慣預防或減低患上胃癌的風險，包括飲食均衡，多吃水果和蔬菜；減少用鹽和食用高鹽分的食物；少吃鹽醃食物；少吃加工肉製品；不要吸煙；避免飲酒；保持健康體重和腰圍；恆常運動。

據醫管局網站建議，在飲食方面可採取一般的防癌飲食原則，包括多吃新鮮蔬果:十字科類蔬菜（例如西蘭花、白菜、椰菜花、芥蘭等）含抗癌物質，有助分解體內致癌物質；含豐富胡蘿蔔素的蔬果（例如紅蘿蔔、芒果、木瓜等）有助加強身體的抵抗能力，直接減低患癌的機會。含豐富維他命C的食物（例如橙、西柚、士多啤梨等）有抗氧化功能，可減低患上胃癌的機會。

少吃高鹽食物：醃製、燻烤類食物（例如臘腸、鹹蛋、香腸、火腿、煙肉、鹹魚等），製作過程中形成致癌化合物。油炸食物，油炸過程中會產生自由基，減低體內組織的氧含量，破壞身體的組織。

注意個人衛生：多洗手及避免接觸排泄物或嘔吐物，避免感染幽門螺旋桿菌。

定期檢查：如果家族有近親曾患上胃癌，建議40歲以上人士每年定期接受胃鏡檢查。

根據癌症基金會資料，如果市民發覺任何一種懷疑胃癌症狀，應儘快進行初步檢驗包括鋇液檢查(Barium meal)：需吞下一種稱為鋇的液體，這種液體會因X光照射而顯影，勾畫食道和胃部的圖像。  胃鏡檢查(Gastroscopy)：醫生會利用胃鏡檢查胃的內部，並拍下多張胃部的照片，同時抽取一個細小的組織樣本 (活組織) ，在顯微鏡下進行病理檢查。 

進一步檢驗：
如果檢驗結果顯示患得胃癌，醫生可能需要做進一步的檢驗，了解癌腫有沒有擴散。檢驗或許包括CT掃描(CAT scan)：CT掃描是精密的X光。在腹部拍下多張照片，輸入電腦後，便可描繪一幅癌腫大小和部位的詳細圖像。超聲波掃描(Ultrasound scan)：這項檢驗是利用聲波，描繪胃部和肝臟的圖像。檢驗是在醫院掃描部門進行。

市民亦可參考進一步資料香港癌症基金會癌症小冊子（按這裏瀏覽）