明星副易袋|TVB月薪7千難捱 林秀怡開餐廳疫情蝕錢唔炒員工

2022-01-07 07:05

明星副易袋林秀怡
明星副易袋林秀怡

明星光環的確吸引,但是收入不穩定,很多明星都會選擇開創副業拓展自己的事業版圖,但是人紅是否副業自然會有聲有色?由周吉佩(吉吉)主持的全新節目《明星副易袋》就跟大家看看明星副業賺錢是否真的很容易。

第一集請到同是餐廳老闆及美容院老闆的TVB女藝人林秀怡。小時候跟媽媽住天水圍公屋,2009年加入TVB,但做足四年月薪連7千元也未有,每月扣除五千蚊家用,林秀怡每月只有2千元花。她做過網上賣美容生意,又兼職過時薪40元的侍應,17年她就跟朋友一起開餐廳,近期更開了美容院,究竟她的副業怎樣踏上成功之路呢?
 

招牌薄餅
招牌薄餅
林秀怡親力親為
林秀怡親力親為

六位數投資餐廳

17年林秀怡投資六位數跟拍檔合資共過百萬開餐廳,而選擇秀怡開餐廳的原因亦很簡單:「純粹合作夥伴喜歡下廚,好像不關我的事,我就只是給錢而已。我對飲食業是零經驗,對我來說請員工是最難,薪金及供MPF(強積金)問題,又要看大家合不合得來。」

餐廳開業至今已經四年,之前林秀怡說過希望三年回本,問到究竟餐廳現在是否已回本呢?秀怡:「其實我們第二年差不多回本了,但是遇上疫情,疫情那一年就蝕回,到現在暫時不用賠錢出來,但未賺到錢的階段,未到有錢賺到會投資到餐廳中。我們都很想擴充業務,又或者希望公司成為一個牌品,對這間餐廳的理想還有很多路想走。」

疫下不炒人

「林秀怡絶對是一位好老闆。」這句話說得一點也不會誇張,因為疫情下,即使餐廳面對生意困難,但仍堅持不解僱任何員工,秀怡感慨地說:「我們請的都是年輕人,大家都知道他們都只是想要點零用錢,我們又未到一個要結業的階段,蝕一點而已,大家開心就不要緊,希望大家一起渡過難關。」

明星副業固然有知名度有幫助,因為剛開業一定有很多不同媒體報導,但要食客回頭其實也要靠食物品質。秀怡感幸運遇到好拍擋:「拍擋是兩夫婦,對食物很有要求,無論食物、餐具、食物相片等都一絲不苟。雖然多數在樓面工作,但也會製作薄餅,現在也學煮麵。」

林秀怡稱暫時餐廳仍未返本
林秀怡稱暫時餐廳仍未返本

演戲到甘草演員

主持吉吉即席入廚房跟秀怡學造招牌菠菜自家製醃肉薄餅,吉吉表示秀怡果然很熟手,而招牌薄餅味道亦十分出色,被問到秀怡同時兼顧藝人行業、飲食行業、美容院行業,其實自己最想發展路向是甚麼?她表示:「始終演戲是我一直以來的夢想、目標,飲食亦是我喜歡的,現在兩邊都是我喜歡的事,希望我可以在我的副業上,找到多一點支持去維持着演藝夢。我喜歡演戲的程度是將來到做到拿甘草演員,這樣我都覺得很開心。」
 

林秀怡教吉吉整招牌薄餅
林秀怡教吉吉整招牌薄餅
餐廳的手造闊麵十分出名
餐廳的手造闊麵十分出名

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