疫情資訊|新冠肺炎病後調理 4款湯水藥膳推薦

2022-03-07 14:33

香港大學中醫藥學院副教授陳建萍(小圖)推薦4款湯水藥膳作新冠肺炎病後調理。資料圖片
香港大學中醫藥學院副教授陳建萍(小圖)推薦4款湯水藥膳作新冠肺炎病後調理。資料圖片

新冠肺炎是經呼吸道飛沫和密切接觸傳播的流行性疾病,根據國家對本病診療方案中醫治療指引中就新冠肺炎康復期,中醫辨證常見氣陰兩虛證與肺脾氣虛兩個證型。

1. 氣陰兩虛證的臨床表現
低熱、乾咳少痰,口咽乾燥、自汗、神疲、氣短、手足心熱,或手指蠕動,唇焦,舌乾紅少津,脈虛數等

2. 肺脾氣虛證的臨床表現
輕度咳嗽、氣短,神疲肢倦,動則汗出,納呆食少,舌淡苔白潤,脈緩無力。此時,大病初愈,身體趨於康復,宜選擇或配合非藥物手段與方法,綜合調理,促進病後的康復

香港大學中醫藥學院副教授陳建萍為大家推薦以下4款湯水藥膳:

1. 沙參玉竹湯水
.食材:北沙參20克、南北杏各12克、玉竹20克、雪梨(鴨梨也可,帶皮)2 個、百合 20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳3-5克、陳皮1 塊、馬蹄10粒、白蘿蔔(帶皮)半個(大約300-400克)

.功效:補益氣陰,潤肺化痰;促進呼吸道疾病的康復
.主治:氣陰兩虛
.做法:浸泡洗潔的雲耳,以上諸味用8-10碗水,煎煮30分鐘即可
.用法:代茶水,頻服用;以上為23人份一次份量,可連吃12周或以上

2. 益肺健脾湯

.食材: 白蘿蔔一個(約500克)(切塊)、白蓮子30克、百合20克、海底椰15克、五指毛桃70克、黃豆30克、生薏仁30克、山楂15克、紅棗3枚、陳皮1塊、雲耳5克、生薑3片、瘦肉或排骨300克、生薑3

.功效:益肺健脾
.主治:肺脾氣虛兼痰瘀
.做法:浸泡洗潔的雲耳,上諸食材用10碗水,大火滾後轉文火煲煮100分鐘左右即可
.用法:以上為23人一次用份量,每週可煲23 次,可連吃半月以上

3. 蓮藕馬蹄湯
.食材: 蓮藕1節(約200克)、雲耳5克、馬蹄15粒、陳皮1塊、或加魚腥草30克、泥鰍200克、或瘦肉、或排骨300克、生薑3片(後下)

.功效:清餘邪,益肺氣,養肺陰;促進呼吸道疾病的康復
.主治:大病初愈,氣陰不足
.做法:洗淨泥鰍或瘦肉或排骨300克,浸泡洗淨的雲耳,加10碗水先煲40分鐘,後再加餘味食材煲煮60分鐘左右即可
.用法:以上為23人一次性份量,每週可煲23次,可連吃半月以上;可與益肺健脾湯交替使用。

4 百合蓮子粥
.食材:百合30克、蓮子30克、白果10枚、北沙參20克、生薏苡仁30克、陳皮1塊、白米50
.功效:健脾除濕,培土生金
.主治:大病初愈,肺脾氣虛
.做法:先將以上食材洗凈,加水煮成粥,攪勻即成
.用法:12人量,每日早、晚各一劑,代餐食用,可連吃半月以上

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