健康Talk｜最新出爐「乾淨」「骯髒」蔬果排名榜邊種含最少殘餘農藥

2022-04-16 23:01

選吃農藥殘餘量少的蔬果是健康之道，美國及台灣最近分別公布各類蔬果的農藥殘餘量研究排名，總共涉及79種蔬果，愛健康的人士不能錯過。

美國環保工作組織（Environmental Working Group，簡稱EWG）在本月初公布，年度農藥殘留量最多及最少的蔬果名單，分別是「12種最骯髒蔬果」（Dirty Dozen）及「15種最乾淨蔬果」（Clean Fifteen）。

12種最骯髒蔬果：
第1位：士多啤梨（已連續7年成為榜首）
第2位：菠菜
第3位：羽衣甘藍/寬葉羽衣甘藍/芥菜
第4位：桃駁李
第5位：蘋果
第6位：提子
第7位：甜椒/辣椒
第8位：車厘子
第9位：蜜桃
第10位：梨
第11位：西芹
第12位：番茄

15種最乾淨蔬果：
第1位：牛油果
第2位：粟米
第3位：菠蘿
第4位：洋蔥
第5位：木瓜
第6位：急凍青豆
第7位：蘆筍
第8位：蜜瓜
第9位：奇異果
第10位：椰菜
第11位：蘑菇
第12位：哈密瓜
第13位：芒果
第14位：西瓜
第15位：番薯

美國有組織研究指士多啤梨農藥殘留最多。(unsplash圖片)

台灣的農業委員會在上月中公布最新年度的蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告，列出農藥殘留不合格率最高的蔬果。有台灣營養師從報告中整合出32種最多農藥殘留蔬果排行榜，以及20種最乾淨的蔬果排名。

台灣的蔬菜農藥殘留排行榜：（由殘留量多至少順序排名）
第1位：豌豆
第2位：芹菜
第3位：蘿蔔
第4位：韭菜
第5位：菜豆
第6位：豇豆
第7位：秋葵
第8位：辣椒
第9位：青蔥
第10位：青江菜
第11位：油菜
第12位：菠菜
第13位：芥蘭
第14位：苦瓜
第15位：半結球蒿苣
第16位：青花菜

台灣的水果農藥殘留排行榜：（由殘留量多至少順序排名）
第1位：百香果
第2位：龍眼
第3位：柳橙
第4位：木瓜
第5位：洋香瓜
第6位：荔枝
第7位：草莓
第8位：印度棗
第9位：檸檬
第10位：香蕉
第11位：金柑
第12位：柑桔
第13位：芒果
第14位：火龍果
第15位：釋迦
第16位：柚子