用過期原料做蛋糕 上海網紅咖啡廳被立案調查

因使用過期食品原料加工製作食品，上海愚園路上的網紅咖啡店「WHEN PIGS FLY 當豬飛」（上海粉豬餐飲有限公司）被長寧區市場監管局依法立案調查。

上海市場監管部門消息，長寧區市場監管局執法人員5月12日現場檢查上海粉豬餐飲有限公司時發現，當事人廚房冷加工食品專間的垃圾桶內有4個已用完的巴氏殺菌蛋白液盒子。其中一個蛋白液盒子的外包裝標籤標示生產日期/批號為「2022030613010」，保質期為45天（貯存條件：0-4℃冷藏），執法人員現場檢查時，已超過保質期20多天。

據店內廚師現場陳述，上述蛋白液檢查當天已作為原料，全部用於加工製作半成品切片蛋糕卷，共加工製作了24片半成品切片蛋糕卷。

在執法人員現場監督下，當事人銷毀了上述已加工製作的24片半成品切片蛋糕卷。

長寧區市場監管局已依法立案調查。據了解，該公司將面臨50000元以上100000元以下（人民幣）罰款。

在內地某點評網站上，這家餐飲單位位列「上海咖啡廳熱門榜」榜首。

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