大快活52｜多項食物成本上升5成 料今年加價幅度維持2%內

大快活(00052)行政總裁羅輝承表示，於本財年最後一個季度爆發的第五波疫情影響集團生意額，惟之後5、6月生意額已回升至接近去年水平。他認為，集團現時面臨的最大挑戰是成本問題，不少食物成本如蛋類、豆類、西冷上升逾50%，但只要透過流程簡化、中央廚房、數碼化，提升效率，有信心營業額將持續上升，料今年加價幅度維持2%內。

他指，消費券初期發放時集團錄得5%收入提升，預料8月消費券發放效果相若，甚至有提升空間。他亦强調，集團會努力發展數碼化，善用網站、電子優惠券、應用程式、會員制，同時投放社交媒體廣告，目標增加年輕客戶。

他表示，部分店鋪外賣比例多於約5成，現時回落至4成外賣、6成堂食，預計堂食和外賣比例、銷售都會持續增長。

至於租約問題，羅輝承預料於今年開設6至8間新店鋪，今年亦有約4成店舖需要續租，正努力商討減租，但指有見整體市場對比去年平穩，波動減少，相信減租有一定難度。

集團表示公眾確診個案居高不下，影響餐廳客流量，第5波疫情下有部分店鋪甚至被迫停業，亦有部份店鋪因人手短缺需要關閉，但大快活集團執行主席羅開揚强調不會裁員。