內地雪糕31度室溫存放一個鐘竟不融化 網民疑有過量添加劑公司否認
2022-07-03 16:14 
內地微博近日流傳，指一名網民將一款雪糕外露在攝氏31度室溫，1小時後雪糕竟然不會融化，引起討論。有關雪糕品牌其後回應，強調產品合乎國家標準。
有關網民於上月25日發文，指自己將一款海鹽口味雪糕撕開包裝袋後，放置在室溫31度環境。半小時後，雪糕表面冰層化開，呈現奶油狀；50分鐘後，雪糕整體形態完好，沒有融化成水，而是呈現黏稠乳狀物。
帖文刊登後，隨即引起內地網民討論，一度登上微博熱搜榜第一名，不少人紛紛關注是否這款雪糕有過量添加劑。有關雪糕品牌「鍾薛高」其後回應，強調呈粘稠狀是因為這款產品配方中主要成分為牛奶、稀奶油、椰漿、煉乳、全脂奶粉、冰蛋黃等等，產品本身固態物含量達到4成左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。
該品牌又提到，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國家相關標準添加，強調可放心食用。
星島新聞集團慶回歸25周年專題網站，請即瀏覽
立即下載｜全新《星島頭條》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ
最新回應