社企秀樺廚房11月開業 專請特殊人士 「希望每日派一餐」

華置（127）大股東「大劉」劉鑾雄及太太陳凱韻（甘比）向來熱心做慈善，他們的14歲長女劉秀樺（Josephine）亦深受影響，喜愛參與慈善工作。陳凱韻表示，「平時都鍾意同子女去派飯，同老友記傾偈好開心」，近期公司將深水埗一間地舖，以市價出租予非營利慈善機構愛・傳遞（love・express）經營「秀樺廚房」，為特殊人士提供就業機會，同時亦藉場地派飯予有需要的市民，計畫於11月初正式運作。

陳凱韻透露，囡囡Josephine一直希望能以具體的廚房形式派飯，此次以「秀樺廚房」命名，也是為完成她的心願，之後長女都會參與派飯，希望幫到有需要的人。她續指，秀樺廚房會通過愛・傳遞，聘請特殊人士擔任侍應生，令他們有機會嘗試工作及接觸社會，此舉主要考慮到本港飲食業正在逐漸恢復，而秀樺廚房就像是一個學校，能夠不斷進行培訓，若果相關特殊人士做得好，甚至能夠走出社會參與工作。

秀樺廚房實用面積約1,000平方呎，目前已經完成初步裝修，建成後會有水吧、無障礙設施等，服務人員亦已經在培訓當中，屆時會考慮做輕食、cafe等食物，該餐廳會由愛・傳遞進行日常運營，但有需要時華置會用此場地派物資予有需要的市民，陳凱韻表示，「希望能夠做到每日派一餐，過時過節能夠招待有需要的人」，冀能成為打卡熱點餐廳。

秀樺廚房裝潢🔽

稱Josephine有好多生意想法
陳凱韻大女劉秀樺早在10歲時便嘗試創業，做「鬼口水（Slime）」的網店生意，不足一年便以創下10萬元營業額，被讚有生意頭腦，隨後更將賺到的錢捐到爸爸劉鑾雄旗下的慈善基金，對於是否考慮讓囡囡嘗試做其他類型生意，身為媽媽的陳凱韻表示，囡囡時不時就嘗試做生意，很有想法，但考慮到她已經長大，有自己想法，因此並沒有公開，笑稱未得到囡囡批准，具體做什麼「不便透露」。當問及「0+3」會不會考慮出國旅行，她笑稱：「唔飛啦，小朋友要返學。」

向「春蕾計劃」捐1800萬人幣 助3000女童求學
另外，陳凱韻同時亦身兼劉鑾雄慈善基金信託人董事一職，熱愛做慈善的她透露，了解到目前全世界的失學女童為男童的兩倍，為能幫助更多有需要的女童讀書，公司於今年8月，積極響應國家主席習近平夫人、聯合國教科文組織促進女童和婦女教育特使彭麗媛的倡議，向「春蕾計劃——夢想未來」行動捐款1800萬元人民幣善款，冀能在未來三年內資助3000名女童讀書。

她指出，首個「春蕾情暖家園」女童成長友好空間已於8月底在涼山喜德縣設立，接下來會於涼山另外兩個縣，再開設兩個春蕾情暖家園，為更多涼山女童成長賦能，目前計劃主要面向5至11歲的女童開設。

目前已落成的學習中心面積較大，有數萬平方呎，當問及如何安排住在偏遠地區出行不便的女童時，陳凱韻表示會在當地安排車程接送；同時師資要求「會比較高」，目前有不少在職教師，是過去獲得資助讀到大學，再回鄉幫助其他女童的當地人，十分受歡迎。

「有慘case唔使報《東張》 報大劉都得」
提及「劉鑾雄慈善基金」，她續指，1991年至今已累計捐款42億元，醫療、教育都有囊括，若接下來有慈善項目都會考慮會繼續做，更笑稱「如果有啲好慘嘅case我哋都會幫手，唔洗報《東張西望》），報大劉都得。」

對於如何跟進善款是否真的幫助到有需要的女童，劉鑾雄慈善基金會總經理吳建良表示，會在捐款意見中提及具體的監管形式，冀每年能有實質的反饋。目前項目計劃為期三年，對於三年後是否仍由華置繼續進行資助，他直言，要邊行邊睇，未知最終的結果能否符合預期，之後會點要看三年後政策及大環境的變化。