東張西望｜半世紀老店相繼即將結業 街坊不捨老伙記頓失依靠

TVB節目《東張西望》今晚（16日）播出在敵不過時代變遷之下、屹立西環半世紀的茶餐廳，以及旺角老字號雜貨店同樣宣佈結業，光顧多年的街坊不捨得外，茶餐廳的第二代老闆更在多年前起，為照顧舟車勞頓的伙記，購下旁邊的一個單位作為貨倉兼宿舍，讓員工可以小睡休息，下月即將結業，老伙記頓時失去生計，亦少了一個暫住地方，同樣感慨萬千。

 

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屹立西環半世紀的茶餐廳最近宣佈將於下月結業。

茶餐廳已經傳到第三代經營。

因為兩個兒子不想接手家族生意，因此第二代的周老闆決定結業。

茶餐廳於1967年開業至今，已經55年。

在疫下影響下，推動老闆加速決定。

疫情只是推波助瀾，結業主因是後繼無人。

疫情只是推波助瀾，結業主因是後繼無人。

周老闆坦言因為兩個兒子不想接手。

周老闆坦言兩個兒子不想接手，因不想承受此壓力。 ​

周老闆亦因為年事已高，決定退休。 ​

茶餐廳有很多街坊幫襯。

第三代老闆支持結業決定，因茶餐廳長年無休，從未放過假。

第三代老闆坦言日日留在茶餐廳工作，未曾休息。

周老闆同好多街坊好熟絡。

周老闆雖然已將睇舖工作交給下一代，但他每日仍返去坐鎮。

周老闆最不捨得一眾相識幾十年的街坊。

住在附近幾十年的街坊幾乎日日來幫襯。

有街坊搬到元朗，都會每個星期有一天到茶餐廳歎茶。

大家相識幾十年已建立感情。

尚餘1個月，大家已開始懷念。

茶餐廳最著名是蓮蓉雞尾包，是招牌「名物」。

茶餐廳最著名是蓮蓉雞尾包，是招牌「名物」。 ​

雞尾包內有蓮蓉，不是隨處都買到。 ​

雞尾包內有蓮蓉，不是隨處都買到。 ​ ​

而且成本比較高。

麵包師傅講起結業都好不捨。

好多街坊幫襯。

街坊得知就快結業感到震驚。

周老闆公開招牌奶茶的秘方。

原來以機器將三種茶混合。

老闆話沖得好都係靠茶底。

店內好懷舊。

已經開業半世紀。

老店在香港已愈來愈少。

周老闆又公開員工宿舍面貌。

周老闆數十年前花30多萬元購下鄰近茶餐廳的一個單位，用來做貨倉兼員工休息的地方。

周老闆數十年前花30多萬元購下鄰近茶餐廳的一個單位，用來做貨倉兼員工休息的地方。 ​

唐樓的單位約700呎。

在水吧工作的員工，長期以宿舍當作屋企。

一人一個床位。

在水吧工作的光哥，80年代已在茶餐廳工作。

在水吧工作的光哥，80年代已在茶餐廳工作，一直住在宿舍。

光哥視宿舍是第二個家。

光哥對老闆提供休息地方，表示感謝。

光哥坦言如果要租一個劏房，最少都要花幾千元。

光哥面對結業直言好心酸。

另一對在茶餐廳工作的父子亦一樣。

員工直言感失望。

周老闆身邊的鏡寫滿人名，是一眾西環街坊在茶餐廳開業時送贈，當中只剩幾個人仍然在世。

周老闆指茶餐廳的凳是特別訂製。 ​

周老闆指茶餐廳的凳是用鐵特別訂製，如結業後賣不出就會變廢鐵。 ​

茶餐廳仲有閣樓座位。 ​

周老闆功成身退，最不捨得是一眾街坊。

雜貨店經營到第三代。

雜貨店敵不過加租選擇結業。

一件不留。

老字號雜貨店由祖父時期已經開業。

因為要照顧家人，因此暫由下一代接手。

現任老闆坦言母親身體不適，希望兩老可以退休，享受人生。

呢隻豬仔當年推出大受歡迎，老闆將最後一隻作收藏，不會出售。

豬仔要留做家傳之寶。

 

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