消委會｜10款即食紫菜高脂「小老板」、「東遠」上榜

2022-10-17 10:19

消委會測試市面27款即食紫菜，發現10個樣本屬高脂，其中「小老板」脆紫菜辣香味的每100克總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量均為樣本中最高，達60.4克，食用1份（16克）所攝入的總脂肪、飽和脂肪酸和反式脂肪酸分別佔成年人每日建議上限的15%、16%和5%。食用1包（32克）則已佔29%、31%和9%，消費者不容忽視。

測試中第2高脂的是「東遠」橄欖油鹽燒紫菜，每100克達43.6克，較標籤中所示的20.0克高出118.0%；第3高的是「韓印紅」傳統紫菜，每100克達42.6克。

世衞及聯合國糧食及農業組織（FAO）建議健康人士每日攝取的總脂肪所提供的能量不應超過總能量的30%，當中飽和脂肪酸和反式脂肪酸提供的能量應分別在10%和1%以下。

每日需攝取2000千卡的成年人，其脂肪攝取量不應高於66.7克，飽和脂肪酸和反式脂肪酸則分別不應高於22.2和2.2克。根據食安中心的資料，每100克食物高於20克總脂肪屬高脂。測試結果顯示，10款零食紫菜樣本屬高脂食品，含量為每100克29.1至60.4克。

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