Future Salad估值上2億 擬2026年上市 目標每年銷售額10億
2022-11-25 00:01 
疫後港人更注重飲食健康，為本地食品科技公司帶來機遇，其中Future Salad近期宣布完成的Pre A+輪融資籌得逾2000萬元，現時估值逾2億元。港姐冠軍謝嘉怡去年投資約100萬元，還出任Future Salad首席品牌官，幫助推廣產品。聯合創始人暨首席市場官歐曉峰預告，明年將會有下一輪融資，並計畫於2026年或之前在港上市，目標年銷售額達逾10億元。
Future Salad通過食品科技，研發出將食用沙律變為飲用沙律的產品，令「打工仔」更方便快捷地享用沙律。公司過去一年的銷售額超過4000萬元，特別是線下銷售的增長更為快速。目前主要客群的年齡介乎25至50歲，當中女性佔比略高，約佔整體六成。
謝嘉怡直言，「品牌針對鍾意食菜同唔鍾意食菜嘅人，即係全部人」，對於喜歡食菜的人士而言，新沙律的產品免卻了傳統沙律菜繁複的準備，不需冷藏及擔心變壞。而對於不喜愛食菜的人，有關產品擺脫了沙律菜的「草腥味」，一包已等於5碗沙律的營養量及纖維量，成為他們的恩物。
港人健康飲食捨得花錢
她又指，健康食品市場在全球都有很大發展潛力，以本港為例，港人捨得花錢到健康飲食相關的範疇，加上近幾年素食文化發展快速，較多人改變成全素食者或半素食者，或至少不會對素食抗拒。而Future Salad其中一個發展理念就是純素，公司已取得純素食品認證。
KOL及藝人同事好飲會分享
對於如何與歐曉峰一同走上創業之路，謝嘉怡表示，對品牌有更深入的認識後，認為品牌理念不俗，與其團隊亦一拍即合，故投資於品牌上。她表示，為協助品牌宣傳推廣，平日會推介及分發樣本予KOL及藝人同事，希望他們試用後，覺得效果不錯的話，在社交媒體上分享。
完成Pre A+輪融資 投資者助拓歐美
適逢一年一度的「雙十一」購物節來臨，歐曉峰表示，「雙十一」為公司的銷售高峰期之一，在購物節的帶動下，11月的目標銷售額為400至500萬元。
早前Future Salad獲多方投資者參與Pre A+輪融資，投資人當中包括有先後在利豐集團及利標品牌擔任總裁等要職樂裕民（Bruce Rockowitz）等。歐曉峰指，藉着投資人之一樂裕民於歐美建立的人脈等，相信能助品牌於當地發展，而是次融資所籌得資金將用於團隊招聘及擴大市場，以及產品研發、添置生產設備、機械及材料，其餘用於市場推廣宣傳。
冀將品牌推廣至家庭客群
產品研發方面，他透露，新品研發的開支大概佔收入的10%，即每年高達逾百萬元，而產品研發亦需時，由於口味要符合不同客群的喜好。他預告，明年將推出適合3至10歲的兒童類別產品，冀能夠將品牌推廣至家庭客群。另外品牌將加快推出不同功能、口味和形態的新沙律，例如新沙律曲奇、新沙律軟糖等，以滿足市場上不同需求。
明年上半年擬增設兩分店
品牌主要銷售點為官方網站、連鎖店及網購平台，而目前於金鐘廊、時代廣場及海港城均有門市。
他透露，有關地點的人流及銷售不錯，主要為附近有較多「OL客」，明年上半年計畫開設2家分店，目標在人口密集地區，如沙田、啟德等，另外亦陸續開拓其他綫上及綫下的分銷點。
提到進軍海外市場方面，該公司早於去年第一季已開展至台灣市場，並於今年第一季進入泰國市場。歐指出，該公司會於相對成熟的市場發展綫下分銷點，如台灣。另外英國方面，於今年7月已試業，並進行綫下綫上的宣傳，及大型的產品試用，正物色當地合適網紅或藝人加強推廣。
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