南北行乾響螺樣本防腐劑二氧化硫超標 食用後可能出現氣喘

食物環境衞生署食物安全中心今日（29）公布，一個預先包裝乾響螺樣本被驗出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。

產品資料如下︰

產品名稱：美國原隻響螺
品牌：南北行
淨重：225克
來源地：美國
經銷商：南北行參茸葯材有限公司
此日期前最佳︰2023年12月20日

食安中心透過恆常食物監測計劃，從黃大仙一間超級市場檢取上述乾響螺樣本作檢測，結果顯示，樣本的二氧化硫含量為100萬分之249，超出法例上限的100萬分之30。而該樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。

發言人續說，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關商戶已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2742 9811，查詢有關產品的回收事宜。」

二氧化硫是一種防腐劑，經常用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物。二氧化硫可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不過，對二氧化硫有過敏反應的人，在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定。而根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》（第132W章）（規例）規定，預先包裝食物須加上可閱的標記或標籤，用以表列食物的配料。規例亦訂明，在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽，有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經定罪，最高可被判罰款5萬元及監禁5個月。

食安中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

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