馬德里餐廳火焰料理引發大火 2死10傷

根據西班牙當局說法及當地媒體報導，馬德里一家意大利餐廳的服務生為一道料理進行火焰烹調時，不慎點燃裝潢引發大火，釀成2人死亡、10人受傷的慘劇。

救援人員聚集在餐廳外。 路透社

馬德里意式餐廳Burro Canaglia Bar&Resto火焰料理引發大火，大批消防員到場滅火。 路透社

出事餐廳店面。 網上圖片

出事餐廳室內有大量植物裝飾。 網上圖片

餐廳網站上有火焰薄餅的圖片。

火焰料理視覺效果佳，許多餐廳會安排在顧客面前點火。圖為甜品香蕉福斯特（banana foster）。 網上圖片

事件於周五晚發生，在西班牙首都薩拉曼卡中心區的意大利餐館Burro Canaglia Bar&Resto。馬德里消防隊主管馬可仕（Montse Marcos）告訴記者，消防人員共救出12人，有2人不幸身亡，10名傷者中有6人傷勢嚴重送醫。

目擊者告訴西班牙《國家報》（El Pais），當時服務生將烈酒淋在一道菜上之後用火點燃。這是一種稱為flambé的法式烹飪法，能使料理有煙燻滋味，在餐廳通常於桌邊進行，讓客人可看到炫目的火焰燃燒效果。

一名當晚顧客告訴《國家報》，服務生當時「一手拿着燃燒中的料理，另一手拿著火焰噴槍。他經過一個植物圓柱，幾秒後就燃起大火」。

緊急救援部門指出，火勢主要從出口附近開始蔓延，以致食客難以逃離。

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