HOY TV烹飪節目名廚全程將羅勒講錯紫蘇趙學而怒轟製作馬虎：一開電視就滾

2023-04-29 21:00

TVB《東張西望》前女神黃愷怡（Jasmine）前年除夕宣佈離巢，其後轉投HOY TV主持《一線搜查》、《心比火熱》等節目，今年3月開始還主持逢周一至周五晚上8時播出、余詠珊旗下公司所制作的烹飪節目《開飯啦》。昨晚（28日）播出的《開飯啦》請來名廚楊國基（Billy）做嘉賓，示範「瑞士煎薯餅」、「參巴鮮茄醬爆大蜆」兩道菜；請來名廚理應萬無一失，不過竟然被歌手趙學而發現名廚楊國基竟然將羅勒（Basil、九層塔）全程誤稱為「紫蘇」，她火滾表示：「好日唔開電視，一開電視就滾。」

【點擊睇名廚搞錯羅勒與紫蘇】：

黃愷怡是TVB《東張西望》的前女神。

黃愷怡去年跳槽到HOY TV，有份主持硬撼《東張》的《一線搜查》。

今年33歲的黃愷怡在2019年已經成為人妻。

身材依然都係咁fit。

黃愷怡近日主持烹飪節目《開飯啦》。

作客《開飯啦》的名廚楊國基，近年亦有參加TVB節目，包括《流行都市》。

前年播出的《煮戰》有份做嘉賓評判。

楊國基早年已經拍過無綫的《我係小廚神》。

楊國基都有主持過Big Big Channel的煮食節目。

最近楊國基在HOY TV節目《開飯啦》教煮「參巴鮮茄醬爆大蜆」。

楊國基全程將「羅勒」講成「紫蘇」。

更指台灣人喜歡以「紫蘇」煮三杯雞、炒蜆。

楊國基還指有人將「紫蘇」講為金不換、九層塔。

全程講錯「羅勒」做「紫蘇」。

HOY TV網站食譜亦將羅勒寫成「紫蘇葉」。

趙學而都睇到火滾。

引起不少網民討論。

炮轟製作馬虎。

引起不少網民討論。

蔡瀾曾指將羅勒叫「紫蘇」是誤解。

香港人食大閘蟹通常都會加紫蘇葉。

羅勒又稱九層塔，台灣不少名菜如三杯雞都會加入羅勒。

《開飯啦》中所提及的紫蘇葉，明顯是羅勒。

趙學而在月中與香港業餘管弦樂團舉行音樂會。

趙學而在fb貼出《開飯啦》的電視截圖，留言說：「我究竟睇咗啲咩？Basil定紫蘇呀？兩樣嘢嚟喎！媽我好亂呀！好日唔開電視，一開電視就滾。」之後趙學而還回覆KOL方以文留言說：「主持唔問，撰稿唔問，導演組唔問，後製唔問，係咪真係有問題唔應該問🤔定係真係覺得冇問題？」看來對節目查證馬虎顯得相當火滾，更引起不少網民討論，笑說：「我頭先睇都覺得撓晒頭。」、「今日學到嘢，原來九層塔即係紫蘇，下次試下用九層塔蒸大閘蟹先。」、「不用分那麼細，都係綠色。」

其實紫蘇與羅勒同屬唇形科，而且同為香料，但並非同屬，香味亦大有不同，香港、中國、台灣、越南、泰國、意大利等多個地方亦會將羅勒入饌，例如台灣名菜三杯雞、以至街頭小食鹽酥雞亦會加入羅勒，意粉的青醬亦是以羅勒、蒜泥作為主要材料。香港著名食家蔡瀾在2021年亦曾提撰文到羅勒與紫蘇間的關係：「羅勒Basil，又叫甜羅勒Sweet Basil，《遠東英漢大辭典》中說它有另一個名字為紫蘇。它雖屬紫蘇科，但與紫蘇Perilla無關，是誤解。各地方的名字都不同，台灣人叫它九層塔。它是由印度移植的香料，得來不易，所以潮州人尊稱為金不換。」

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