南韓人瘋吃「炸環保牙籤」 官方勸停:衛生用品「請勿食用」

2024-01-25 18:55

近日網上瘋傳南韓人吃「炸牙籤」的分享,官方機構呼籲勿跟風。 路透社 / Youtube
近日網上瘋傳南韓人吃「炸牙籤」的分享,官方機構呼籲勿跟風。 路透社 / Youtube

南韓網路最近瘋傳「油炸環保牙籤」的吃法,民眾紛紛試將環保牙籤放進油鍋炸至酥脆,並在Youtube、Instagram等平台分享試食感想。南韓政府24日發出警告,指環保牙籤是衛生用品,不應食用。

有人想到既然澱粉可以吃,牙籤可以拿來煮、炸。 路透社
有人想到既然澱粉可以吃,牙籤可以拿來煮、炸。 路透社
牙籤炸後變成脆條,有人反映沒有味道,可以加調味粉吃。 路透社
牙籤炸後變成脆條,有人反映沒有味道,可以加調味粉吃。 路透社
牙籤炸起似普通薯條。 路透社
牙籤炸起似普通薯條。 路透社
不說的話未必知道是「炸牙籤」。 路透社
不說的話未必知道是「炸牙籤」。 路透社
南韓的環保牙籤以澱粉製成。 網上圖片
南韓的環保牙籤以澱粉製成。 網上圖片
這種牙籤遇水會變軟,可生物分解,被認為對環境友善。 網上圖片
這種牙籤遇水會變軟,可生物分解,被認為對環境友善。 網上圖片
南韓食品藥物安全部警告不應食用「炸牙籤」。 X
南韓食品藥物安全部警告不應食用「炸牙籤」。 X

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我們日常用的牙籤主要以木或竹等製成,而南韓的環保牙籤則由粟米粉或馬鈴薯澱粉等可食用原料製成,含微量可食用色素,一般做成綠色。

近日南韓人流行將環保牙籤炸來吃,影片中他們開火將油煮熱,然後將綠色的牙籤炸到酥脆。不少人反映牙籤本身沒有味道,於是開發出「食譜」,例如點法律醬、芝士醬、加調味粉等。除了油炸,也有人放到沸水裏煮,加其他材料醬汁,做出整碗「牙籤麵」後大叫「好吃」。

Youtuber示範「油炸環保牙籤」。 Youtube
Youtuber示範「油炸環保牙籤」。 Youtube
Youtuber 讚嘆「看起來不錯」。 Youtube
Youtuber 讚嘆「看起來不錯」。 Youtube
實際上「炸牙籤」無味,要加沙律醬吃。 Youtube
實際上「炸牙籤」無味,要加沙律醬吃。 Youtube
另一Youtuber開鍋「炸牙籤」。 Youtube
另一Youtuber開鍋「炸牙籤」。 Youtube
牙籤在油鍋中被炸至酥脆的樣子。 Youtube
牙籤在油鍋中被炸至酥脆的樣子。 Youtube
整盒牙籤一次過一起炸。 Youtube
整盒牙籤一次過一起炸。 Youtube
無味炸牙籤點芝士醬食用。 Youtube
無味炸牙籤點芝士醬食用。 Youtube
還有人當成麵來煮,一次煮3000支牙籤(3盒)。 Youtube
還有人當成麵來煮,一次煮3000支牙籤(3盒)。 Youtube
加料加醬變「牙籤麵」大讚好吃。 Youtube
加料加醬變「牙籤麵」大讚好吃。 Youtube
試完一款「牙籤麵」還想挑戰另一口味。 Youtube
試完一款「牙籤麵」還想挑戰另一口味。 Youtube

在TikTok與Instagram等社交平台上,有人分享「炸牙籤吃播」,獲得成千上萬點讚數與分享。一名TikTok網紅邊吃邊讚:「很脆!」不過也有人疑惑,美味的食物多到吃不完,到底為何要吃牙籤,「是沒東西吃了嗎?」

南韓食品藥物安全部24日在X平台(原推特)發文警告,澱粉牙籤是衛生用品,其作為食物的成分、製造方法等的安全性均未獲驗證,「請勿食用(澱粉牙籤)」。

據說南韓一些養豬場會以廚餘餵豬,經常有牙籤混在其中,豬吃了內臟受傷,也會拒食、腹脹甚至死亡。於是有人提議開發出可以吃的牙籤,獲環保部門大力倡導和支持,1994年研製出澱粉牙籤,之後普及起來,常見於餐廳,被視為是對環境友善的可生物分解的衛生用品。


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