研究指「模擬斷食」僅15天 生理年齡年輕兩歲半

2024-02-21 01:15

研究指「模擬斷食」可降生理年齡。網上圖片
研究指「模擬斷食」可降生理年齡。網上圖片

一項研究顯示,模仿禁食效果的一種低卡路里飲食方法既可延年益壽,也可收到令生理上更年輕的功效。研究員發現,遵循「模擬斷食」 (Fasting Mimicking Diet,簡稱FMD) 僅15天的人士,其生理年齡平均年輕約兩歲半。

有關研究由美國洛杉磯南加州大學生物學家隆戈(Valter Longo)教授主導。所指的「模擬斷食」,包括攝取約1,000卡路里以下的熱量,由低脂食物、湯、能量飲料和補充劑組成。研究中使用的飲食包括3個為期5天的FMD飲食周期。在一個周期中,參與者連續5天食用由植物湯、能量棒、能量飲料、非油炸薯片零食和茶組成的餐食,還有富含礦物質、維生素和必需脂肪酸的補充劑。第一天,參與者攝取1,100卡路里;而第二天到第五天,他們每天攝取約720卡路里。

第一天的飲食包括34%的碳水化合物、10% 的蛋白質和56%的脂肪,然後在其他日子有由7%的碳水化合物、9%的蛋白質和44%的脂肪組成的餐食。參與者包含年齡介乎18歲至70歲的男性和女性。

研究採用的低脂食品包括蔬菜。路透社
研究採用的低脂食品包括蔬菜。路透社
研究指「模擬斷食」可降生理年齡。路透社
研究指「模擬斷食」可降生理年齡。路透社
研究採用的低脂食品包括水果。路透社
研究採用的低脂食品包括水果。路透社
研究選用多種低脂食品。網上圖片
研究選用多種低脂食品。網上圖片
研究指「模擬斷食」可降生理年齡。網上圖片
研究指「模擬斷食」可降生理年齡。網上圖片

3個為期5天的FMD飲食周期過後,參與者還須按照平日的飲食習慣,吃平常的食物25天。

3個月後,研究員分析了參與者的血液樣本,結果顯示,「模擬斷食」參與者的糖尿病危險因子較低,包括胰島素阻抗較少和血糖水平較低。進一步分析還顯示,「模擬斷食」參與者的生理年齡(衡量細胞和組織功能程度,而非實際年齡)平均降低了2.5歲。

研究報告主筆隆戈教授說:「這是第一項研究顯示,基於食物的干預,不需要長期飲食或其他生活方式的改變,可以使人們在生理上更年輕。」

磁力共振掃描也顯示,「模擬斷食」參與者的腹部脂肪和肝臟脂肪減少,這有助降低罹患代謝症候群的風險。代謝症候群會增加心臟病、中風和糖尿病的風險。「模擬斷食」似乎也增加了參與者的淋巴與骨髓比率,這是免疫系統較年輕的指標。

 

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