營養師給出防癌貼士 建議5種東西避免落肚

來自美國華盛頓州的抗癌營養師安德魯斯（Nichole Andrews），近日在TikTok發布了她的兩段有關如何降低癌症風險的影片。英國《每日郵報》報道，安德魯斯服務癌症倖存者已有 12 年，她負責設計治療期間和治療後的飲食方案，以幫助限制疾病復發的風險。但她說，她的建議也適用於普通公眾。

她的這些建議是在早發癌症神秘激增的情況下提出的。片中她提議避開五種東西不要吃，還對平日生活習慣給出建議。

綠色粉末

安德魯斯指綠色粉末(Green powders)經常被宣傳為「滿足營養需求」和「填補日常飲食空白」的一種方式。但她反對，警告說綠色粉末經常排除了患者能預防癌症所需的重要纖維。她認為綠色粉末甚至會增加罹癌的風險。
她說：「我永遠不會購買那些綠色粉末並嘗試將它們作為水果和蔬菜食用。」
「纖維被剝離，裡面沒有液體，有時它們會用奇怪的草藥強化，會損害你的肝臟。」
「只吃水果和蔬菜，不要吃那些綠色粉末。」
大量研究表明，低纖維飲食會增加罹患癌症的風險，尤其是結腸癌。

抗癌營養師安德魯斯不建議吃加工肉。路透社

抗癌營養師安德魯斯不建議吃綠色粉末。路透社

有營養師建議避免吃五種東西。路透社

抗癌營養師安德魯斯不建議飲酒。路透社

抗癌營養師安德魯斯不建議吃補充劑。路透社

補充劑

數據顯示，有近六成美國人服用補充劑。但安德魯斯表示，這個價值500億美元的產業也有醜陋的一面。

她說，大多數人不需要服用維生素，因為他們從食物和其他地方獲得了足夠的維生素。這意味著許多人可能會不必要地服用它們，從而冒著服藥過量的風險。

由於補充劑市場監管不善，許多現有藥片也往往含有過多的營養素。她警告說，「補充劑可能會增加癌症的風險，因為補充劑的劑量超過了每日攝入量的 200%。」

酒精

平均而言，美國人每周大約喝四杯酒精飲料，五分之一的人每月酗酒，或每晚喝五杯或更多酒。但研究表明，飲酒任何量都會增加罹患癌症的風險，包括乳癌、肝癌、咽喉癌和口腔癌。

安德魯斯說：「我從來不喝酒。 無論飲酒多少次，酒精都會增加癌症的風險。」

在體內，酒精會分解成乙醛(已知的致癌物質)，會損害細胞 DNA。

加工肉類

煙肉、熱狗，甚至火腿通常都會添加硝酸鹽和亞硝酸鹽，以保持更長時間新鮮。但科學家已將這些化學物質與癌症聯繫起來，他們發現它們在體內發生反應，形成已知會導致動物癌症的化合物。

安德魯斯女士說：「我不會用加工肉類製作三明治。」

「我提前烤雞肉，然後把它切成薄片，然後用它來做三明治或捲餅。 加工肉類會增加大腸癌的風險。」

高蛋白曲奇、甜甜圈和薯條

安德魯斯也提到了高蛋白零食，儘管她表示這只是因為它們仍然應該被視為零食。

她說：「它們仍然是甜甜圈、餅乾和薯條。」「這些食物很好，不會增加罹癌的風險。」「但如果你想吃蛋白質，我總是選擇蛋白粉、蛋白飲料、動物蛋白或植物蛋白。」

「如果你想要一個甜甜圈，那就吃一個甜甜圈。 但不要說，哦，因為它含有蛋白質，所以是更好的選擇。」她的擔憂可能集中在這樣一個事實上：這些食品的卡路里含量仍然相對較高，「健康」的蛋白質棒比 Krispy Kreme 甜甜圈含有更多的脂肪和糖。