山崎麵包接班人傳輕生亡 地震捐麵包被封救星 80年代進軍香港「小銀座」設首間門市

據日本雜誌《週刊新潮》報道指，知名日本企業「山崎麵包」（Yamazaki Baking）第三代接班人、副社長飯島佐知彥，驚傳在今年1月自殺身亡。有公司內部員工表示，佐知彥這幾年來精神狀況不佳，經常自言自語，但目前不清楚佐知彥的自殺原因，是否與精神狀態不穩有關。

山崎公司回應《週刊新潮》查詢指，「無法回答有關個人私隱的問題」，並指報道與事實有落差。

80年代進軍香港

這間為港人熟悉的日企，其實於1948年成立，在80年代首次進軍香港，並於銅鑼灣三越百貨開設第一間麵包店。根據官網資料，現時山崎麵包在港九新界，有逾50間分店，多個港鐵站都能見其身影。山崎麵包（香港）指，60年來一直秉承製作原則，堅持採用日本高級麵粉，並注入香港人喜愛的元素，務求將優質健康和新鮮美味的麵包帶給大家。

山崎麵包把一箱箱的麵包運往災區分發居民，加上麵包撕開包裝就能食用又很衛生，在物資缺乏之際，的確幫助了不少災區居民。

山崎麵包1948年創立後，社長一職由飯島家代代相傳，現時是日本三大麵包企業之一，其餘兩間是敷島麵包（敷島製パン）、富士麵包（フジパン）。現任社長為82歲的飯島延浩，他原本將公司交付給長子飯島幹雄經營，不料成績不佳，為此決定讓次子飯島佐知彦也參與公司事務，和幹雄一同擔任副社長，但主要業務重責由飯島佐知彦掌管。

成地震災民應急食物

今年1月，山崎麵包成為日本人之間的熱話。日本石川縣能登地區1月1日發生7.6級強烈地震，造成最少92死亡。多幢房至在地震中被毀，居民無家可歸。就在這個時候，山崎麵包把一箱箱的麵包運往災區分發居民，加上麵包撕開包裝就能食用又很衛生，在物資缺乏之際，幫助了不少災區居民。

當時日本石川縣1月3日在社交平台上傳一段官方影片，內容是自衛隊員從車身印著「山崎」的貨車上，將一箱箱麵包搬下來。網民紛紛留言：「謝謝！明天我會買很多山崎麵包！」、「我也曾經在地震時吃過山崎麵包，真的非常感謝！」

山崎麵包在災難時的迅速反應和處理，成功獲得日本民眾的好感。除了有賴全國設有26座工廠，也擁有自己車隊的物流公司，旗下也有自己的工程公司，可以自行設計食品製造設備，生產效率提升不少。

仍穩居日本市佔率第一

由於獲得市場好評，山崎近年股價節節創新高。2023年1月初股價在1550日圓左右，2024年2月16日收4076日圓，勁升162%，更創下歷史新高。集團今日日股收市報3496日圓，微升0.84%。山崎麵包在國內包裝麵包市場的銷售中佔約40%，為日本市佔率第一名，該次支援石川縣的新聞曝光後，亦為公司帶來更多支持者。

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