端午節 ‧ 多圖|同你講故!龍舟競渡成亞運比賽項目 大澳龍舟遊涌列入國家級非遺 

2024-06-09 08:00

明天(10日)是端午節,吃粽子、游龍舟水等是不可或缺的應景活動。而一年一度在各區舉行的龍舟競渡,更是不少巿民每年的必看項目。《星島頭條》網整理有關端午節種種習俗,一文睇清。

跟着龍舟游泳成為了節日習俗,每逢端午沙灘都人山人海。資料圖片
跟着龍舟游泳成為了節日習俗,每逢端午沙灘都人山人海。資料圖片
跟着龍舟游泳成為了節日習俗,每逢端午沙灘都人山人海。資料圖片
跟着龍舟游泳成為了節日習俗,每逢端午沙灘都人山人海。資料圖片
跟着龍舟游泳成為了節日習俗,每逢端午沙灘都人山人海。資料圖片
跟着龍舟游泳成為了節日習俗,每逢端午沙灘都人山人海。資料圖片
傳統有父母相信小朋友浸過龍舟水,有驅邪的作用。資料圖片
傳統有父母相信小朋友浸過龍舟水,有驅邪的作用。資料圖片
傳統有父母相信小朋友浸過龍舟水,有驅邪的作用。資料圖片
傳統有父母相信小朋友浸過龍舟水,有驅邪的作用。資料圖片

端午節|游龍舟水源遠流長 小朋友快高長大 

據古書《大戴禮》記載:「五月五日,蓄蘭為沐浴」,意思是端午節當日適宜以浴驅邪,於是進行海浴,即以河水、海水沖身,或跟着龍舟游泳成為了節日習俗。傳統有父母相信小朋友浸過龍舟水,有驅邪的作用,有助孩子可身體健康,快高長大。

南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。資料圖片
南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。資料圖片
香港最常見的粽子是廣東粽。資料圖片
香港最常見的粽子是廣東粽。資料圖片
南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。資料圖片
南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。資料圖片
南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。資料圖片
南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。資料圖片
香港最常見的粽子是廣東粽。資料圖片
香港最常見的粽子是廣東粽。資料圖片

端午節|南方粽、北方粽大有不同

中國粽子大致可分為南北兩派,兩派之中,不同地區的製作方法也會有細微差異。南方粽一般呈金字塔狀或枕頭狀,餡料以鹹食為主,包括鹹蛋黃、豬肉、冬菇、綠豆、芋頭、雞絲和臘腸。至於北方粽,則呈較瘦長的圓錐形,餡料以甜食為主。

香港最常見的粽子是廣東粽,餡料豐富,包括鮮香入味的五花腩或鴨肉、冬菇、瑤柱和鹹蛋黃;潮州粽不僅加入滷水五花腩、冬菇和蝦米,還有紅豆和栗子,鹹中帶甜。

客家粽通常會放冷來吃,糯米糰裹滿了紅蔥頭、乾香菇、蝦米和豬絞肉。上海粽則有甜粽以豆沙為餡,鹹粽則灌入鹹火腿和鮮豬肉。

香港龍舟活動歷史悠久。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久。資料圖片
龍舟健兒互相撥水,清涼一番。資料圖片
龍舟健兒互相撥水,清涼一番。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久,圖為80年代的龍舟比賽。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久,圖為80年代的龍舟比賽。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久,圖為80年代的龍舟比賽。資料圖片
香港龍舟活動歷史悠久,圖為80年代的龍舟比賽。資料圖片

端午節|龍舟競渡最早香港仔舉辦   選手扮鬼扮馬成亮點

相信不少人都知道龍舟競渡的起源,相傳是與紀念戰國詩人屈原有關。端午節賽龍舟的習俗已流傳過千年,是源自嶺南一帶的傳統,而龍舟划過的水又稱「大吉水」,另亦有說法指民間藉划龍舟的儀式活動驅除惡運,祈求平安。

龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片
龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。資料圖片

在香港開埠初期,居民多以漁民為主 ,據說香港仔是本地最早舉行龍舟競渡的地區之一。漁民對端午節划龍舟相當重視,龍舟在下水前需進行祈福及「醒龍」儀式,賽後更有「收龍」的傳統儀式。 時至今日,划龍舟除了是傳統的節慶活動外,更成為一項競賽活動。以往的划龍舟限制女性不得參與,但現時已有女子或男女子混合組成的龍舟隊,且不限國籍。 

 去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
 去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
 去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
 去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年有不少選手一起「扮鬼扮馬」參加「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
「赤柱國際龍舟錦標賽2023」上還有選手扮演超級戰隊。資料圖片
「赤柱國際龍舟錦標賽2023」上還有選手扮演超級戰隊。資料圖片
有選手扮演蜘蛛俠參加「赤柱國際龍舟錦標賽」。資料圖片
有選手扮演蜘蛛俠參加「赤柱國際龍舟錦標賽」。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,有團隊扮演埃及法老參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,有團隊扮演埃及法老參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,有選手扮演日本忍者等角色參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,有選手扮演日本忍者等角色參賽 。資料圖片
亦有選手在香港國際龍舟邀請賽上扮演電影角色minions 。資料圖片
亦有選手在香港國際龍舟邀請賽上扮演電影角色minions 。資料圖片
亦有參加香港國際龍舟邀請賽的隊伍扮演超級英雄Hulk。資料圖片
亦有參加香港國際龍舟邀請賽的隊伍扮演超級英雄Hulk。資料圖片
在香港國際龍舟邀請賽上有選手扮演經典遊戲角色馬利奧。資料圖片
在香港國際龍舟邀請賽上有選手扮演經典遊戲角色馬利奧。資料圖片
亦有人在香港國際龍舟邀請賽上扮演《阿凡達》中的納美人。資料圖片
亦有人在香港國際龍舟邀請賽上扮演《阿凡達》中的納美人。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,一眾選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,設有特色造型爭奪大獎,每年都有選手齊齊Cosplay參賽 ,有選手打扮成當年大熱的動漫角色。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,設有特色造型爭奪大獎,每年都有選手齊齊Cosplay參賽 ,有選手打扮成當年大熱的動漫角色。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,設有特色造型爭奪大獎,每年都有選手齊齊Cosplay參賽 。。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,設有特色造型爭奪大獎,每年都有選手齊齊Cosplay參賽 。。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,設有特色造型爭奪大獎,每年都有選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片
香港國際龍舟邀請賽,設有特色造型爭奪大獎,每年都有選手齊齊Cosplay參賽 。資料圖片

香港國際龍舟邀請賽於1976年首次舉行,今年將於6月15日至16日舉行,超過 170 支、逾 4,000 名龍舟健兒將在尖沙咀東部海濱奮力競賽。由於設有特色造型爭奪大獎,各隊伍都會奇謀百出,扮成不同的造型,過去曾扮成包括《阿凡達》中納美人、熱門的卡通人物,增加賽事氣氛。
 

《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
《星島日報》澳洲悉尼辦事處亦有派員參加龍舟比賽。資料圖片
港杯龍舟賽日前(6月2日)在日本橫濱山下公園海旁舉行。圖為健兒參與橫濱龍舟賽事競逐香港杯。政府新聞處圖片
港杯龍舟賽日前(6月2日)在日本橫濱山下公園海旁舉行。圖為健兒參與橫濱龍舟賽事競逐香港杯。政府新聞處圖片
加鋁龍舟節是每年六月間,溫哥華的大事之一。
加鋁龍舟節是每年六月間,溫哥華的大事之一。
加鋁龍舟節是每年六月間,溫哥華的大事之一。
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加鋁龍舟節是每年六月間,溫哥華的大事之一。
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每年溫哥華加鋁龍舟節,都有表演節目。
每年溫哥華加鋁龍舟節,都有表演節目。
圖為2010紐約香港龍舟節。資料圖片
圖為2010紐約香港龍舟節。資料圖片
圖為2010年東倫敦舉行龍舟競渡比賽。資料圖片
圖為2010年東倫敦舉行龍舟競渡比賽。資料圖片
圖為2010年東倫敦舉行龍舟競渡比賽。資料圖片
圖為2010年東倫敦舉行龍舟競渡比賽。資料圖片
澳洲悉尼亦有龍舟比賽。
澳洲悉尼亦有龍舟比賽。
澳洲布里斯本河上的龍舟比賽。
澳洲布里斯本河上的龍舟比賽。

龍舟競賽已發展為一項水上體育運動,在世界各地一些沿海、沿河地方亦有定期舉行。它除了是中國全國運動會的項目外,也於廣州主辦的2010年亞洲運動會,首次成為亞運會中的正式比賽項目。在去年的杭州亞運會中,香港龍舟代表隊亦有出戰,最終國家隊奪5金1銀的佳績。

大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
大埔區龍舟競賽舉行前,大會進行展現蜑家文化的表演。資料圖片
融入蜑家文化的表演受到現場市民的歡迎。資料圖片
融入蜑家文化的表演受到現場市民的歡迎。資料圖片
西貢區龍舟競渡籌備委員會介紹龍舟表演。資料圖片
西貢區龍舟競渡籌備委員會介紹龍舟表演。資料圖片
西貢龍舟賽特色表演。資料圖片
西貢龍舟賽特色表演。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
往年在沙田城門河舉辦的沙田龍舟競賽。資料圖片
 去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
 去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
 去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
 去年在赤柱舉辦的永明金融「赤柱國際龍舟錦標賽2023」。資料圖片
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 去年在赤柱


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