大量收購野生福壽螺冒充田螺銷售 湖南加工廠被查封

近日，內地媒體揭發湖南漢壽縣有商販大量收購野生福壽螺冒充田螺銷售，引發關注。今（28）日下午，漢壽縣巖汪湖鎮政府消息，報道中提及的「漢壽縣湘緣特種水產加工廠」已被查封，目前縣市級領導均在現場處置，具體情況仍在調查中。常德市市監局工作人員表示，目前多部門正聯合調查此事。

據澎湃新聞報道，在湖南漢壽縣巖汪湖鎮黃蘆山村的一個加工廠，彩鋼瓦搭建的廠房內瀰漫著腥臭味，幾位女工圍坐著快速篩選桌上成堆的螺肉，有些還帶有粉紅色的軟體殘塊。工人們將篩好的螺肉鏟進塑料筐、稱重，再送入冷庫，等待廠家的貨車整箱拉走。

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加工廠大量收購野生福壽螺冒充田螺銷售。澎湃新聞

湖南漢壽縣巖汪湖鎮黃蘆山村的一個加工廠內。 澎湃新聞

野生福壽螺的卵。

螺肉商販提供的送檢報告部分截圖，顯示檢測出沙氏門菌。

常德市水星街一麻辣燙店售賣的螺肉串，有些可辨認出疑似為福壽螺。

工人們將篩好的螺肉鏟進塑料筐、稱重，再送入冷庫。

工人們將裝滿福壽螺的塑料筐整箱拉走送給訂購的廠家及商販。

 

福壽螺去殼冒充田螺

「福壽螺，要多少有多少。十噸二十噸，隨便你要。」加工廠的負責人稱，近年來田螺數量減少，野外水域的福壽螺越來越多，帶殼福壽螺容易被看出，這幾年，他們主賣去殼的福壽螺凍肉，一年銷量有幾百噸，主要銷往一些餐飲店和預制菜工廠。

據了解加工廠門口掛著「漢壽縣森湘種養專業合作社」的牌子。工商信息顯示，該社成員可開展水稻、龍蝦、水產養殖（不含水生、野生動物及國家禁止類項目）；開展種植、養殖技術交流和信息咨詢服務。2022年7月，其已被漢壽縣市場監管局列為經營異常。此外，該加工廠附近還掛有「漢壽縣湘緣特種水產品有限公司」的招牌。經營範圍包含：水產品批發、零售。

報道指，在其中一個冷庫中，擺放著上百筐凍螺肉，和一些小規格塑封包裝的蚌肉。工作人員稱，可以定制同款小包裝福壽螺肉，「一包200克，這種就屬於預制菜，價格貴一點」。

現場的這些螺肉是田螺和福壽螺肉混摻。但根據前述生物學特徵，實際上現場的幾乎所有的螺肉都是福壽螺，大小不一，部分還帶有粉紅的卵巢殘塊。這些加工好的凍螺肉，有些被批發去農貿市場，更多的是下游廠商直接派車來拉貨。像有預制菜的廠家，都是整車來拉。張軍也提到，多為當地的廠家來拉貨。「（一些）串串店裡的都是福壽螺。」

關於第三方檢測報告，加工廠工作人員稱，賣了這麼多年都沒開過，還是照樣賣。但需要可以找人開具，但要加稅點。工作人員隨便說拿出兩份近期剛做的有關寄生蟲、金屬殘留物及菌落的檢測報告，稱有需要這兩份報告可以直接拿去用。

常德市武陵區水星街，各色小吃雲集。澎湃新聞來到一家名為「小斌麻辣燙」的當地連鎖店，發現紅油鍋裡煲著螺肉串，吃起來帶腥味，肉質有些發爛，但仍然可以辨認出有些是福壽螺，但店員均稱賣的是田螺肉。一位資深店員表示，螺肉串自打開店開始就一直賣，很受歡迎，多的時候一天可以賣出上百串，「滿滿一大盆」。

近年來多地疾控部門呼籲，建議不要食用福壽螺，因極可能內藏大量寄生蟲。