店舖求變應對「執笠潮」？銅鑼灣麵包舖增賣兩餸飯吸客 食客、網民點樣睇？
2024-08-03 17:05 
受北上消費影響，飲食及零售業受衝擊，政府統計處早前發表6月零售業銷貨額數字，臨時估計為299億元，按年跌9.7%。飲食及零售業受重挫，不少商家亦要求變。近日銅鑼灣一間連鎖麵包店亦作出轉型，除出售麵包外亦在飯時加推兩餸飯。《星島頭條》網記者在工作日（2日）近午飯時間到該麵包店了解，發現該店在午飯及晚飯時間出售兩餸飯，惟人流不多，有巿民指因為便宜而光顧。
依記者所見，該麵包店以售賣麵包為主，在近收銀位置闢出位置出售兩餸飯，以中式餸式為主，約有10款可供選擇，兩餸飯售價32元，三餸飯售價40元，在銅鑼灣午飯動輒近百元來說，售價相宜。店員表示，在本周一開始出售兩餸飯，目的想增加生意，顧客主要以附近居住或返工的人為主，而顧客對兩餸飯的評價都是價格便宜。
正在實習的大學3年級學生楊小姐表示，該店在街頭派傳單，見到價格相宜，因而前來光顧。她指舖頭「執笠」和租金貴及北上消費有關。她認為內地的服務較香港好，她自己每個月都會北上消費一次。而她的朋友則稱，有部分香港人不太友善，想要抓著內地遊客的心，就需要改善服務態度。
在附近工作的王小姐表示，朋友介紹該店在午飯時出售兩餸飯，因而特意前來購買。她指香港現時舖頭「執笠」是因為全面通關，內地的服務較香港好，價錢亦都較優惠。她指香港人工和租金貴，餐廳需要回本，不能一味「貪平」，因這一原因和大陸已經「冇得比」。
同樣在附近工作的陳小姐表示，因為朋友介紹，又覺得價格相宜前來光顧。她指現時巿面舖頭輪轉較快，但不認為舖頭「執笠」與北上消費有關，因現時經濟差，遊客減少。而住在長州的陳先生亦都表示，舖頭「執笠」是現時的一個大趨勢，受好多因素影響，不單單因為北上消費。不過亦有補充，他個人雖然沒有經常北上消費，但遊覽過其他內地城市例如上海、成都等，其服務態度都比香港好。
該店兼售兩餸飯的消息亦在FB群組流傳，有網民指該店「離地鐵站出口好遠，無巴士小巴站，即係話返工放工最多人買麵包嘅時候，都唔會經過佢。」亦有網民感嘆生意艱難，麵包店只能靠兩餸飯救亡，「之前行過好多次都冇見過有人幫襯買包」、「太貴租了，捱得一時得一時，捱得一日得一日」、「CWB（銅鑼灣）來講好平了」，亦有指「轉吓型其實係好事、好過等執笠、如果唔係又有人失業」。
記者：黃鈺鈞
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