消費下行︱北京餐飲業營利暴跌88% 年收千萬級食肆利潤率僅0.37%
2024-08-29 17:27 
內地消費下滑、年輕人宅文化不願外出、同業內捲等影響下，北京年收千萬元人民幣以上規模的餐飲業，今年上半年的利潤同比下降88.8%，利潤率低至0.37%，十餘萬的餐飲業者在低價競爭中掙扎。
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綜合新浪財經和每日經濟網報道，北京統計局最新數據顯示，今年上半年，北京年營收1000萬元以上規模的餐飲業利潤總額1.8億元，同比下降88.8%，利潤率低至0.37%。
數據顯示，餐飲業總收入下滑2.9%，至492.8億元，但利潤下滑88.8%，至1.8億元，其中快餐利潤下滑49.9%至2.44億，正餐則是虧損7651萬元，飲料冷飲利潤也下滑86.1%。
據《經濟觀察報》名為《京城十萬餐飲微利線上掙扎》的文章指，目前餐飲業盛行低價競爭，連高檔餐廳也推出「窮鬼套餐」，十逾萬的業者處在價格競爭的大環境，連帶壓縮利潤。
文章引述業界人士說法，指稱餐飲企業的淨利潤率至少要有5%~10%，才能維持日常經營，且不允許任何錯誤決策，否則將導致資金鏈斷裂，目前內地的連鎖餐飲也得關閉虧損較大的門店才能維持生存。
文章表示，留下來面對「市場內卷」，或是到海外發展或轉行，已經成為北京十逾萬餐飲業者的迫切選項。
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