大閘蟹︱冒牌陽澄湖貨率先應市蟹農改名魚目混珠：消費者不會懂

2024-09-19 07:00

隨著中秋節過去，大閘蟹旺季即將來臨。有內地傳媒報道，由於氣候原因，今年陽澄湖大閘蟹成熟相對較晚，大量成熟預計在10月上、中旬。《新京報》貝殼財經報道，高溫天氣催高螃蟹價格，2両精品母蟹收購價75至85元（人民幣‧下同）一斤，4両精品母蟹達到210至230元一斤。

報道亦指，陽澄湖大閘蟹尚未開捕，相關噱頭的賣蟹生意已經展開。不少網店標榜所謂「陽澄湖大閘蟹」，卻是李逵變李鬼，實為「陽澄湖鎮大閘蟹」、「陽澄湖蟹」。甚至有蟹農用各種手段，企圖假扮貨。

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養了20多年大閘蟹的長三角養殖戶胡月士指出，當區高溫天氣持續50多天，7月時剛蛻殼的大閘蟹大量死亡，情況史上罕見。大閘蟹需要5次脫殼，目前尚有一次未完成，等溫度下降才進行最後的蛻殼。大閘蟹養殖水溫一般在35℃左右，今年超過40℃。胡女士已提高養殖水位，加速更換水草，以降低水溫，惟效果並不理想。

陽澄湖養殖戶稱大閘蟹「出逃」，損失慘重。資料圖片

陽澄湖大閘蟹養殖場。資料圖片

陽澄湖養殖戶稱大閘蟹「出逃」，損失慘重。資料圖片

颱風「貝碧嘉」影響下，有陽澄湖養殖戶稱大閘蟹「出逃」，損失慘重。資料圖

湖南蟹農捕撈大閘蟹。(新華社)

無數人期待大閘蟹應市。(新華社)

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會早前指出，今年陽澄湖大閘蟹開捕節時間定於9月25日，開捕後少量上市將以中小規格為主，大量成熟預計在10月上、中旬，陽澄湖大閘蟹最佳品蟹期為10月中旬以後。

陽澄湖9月25日開捕

今年長三角高溫天氣，讓大閘蟹大量死亡，變相推高今年的售價。對於今年行情，胡女士表示，今年中秋早加上螃蟹成熟遲，導致品質過關的螃蟹少之又少，中秋前，2両精品母蟹收購價就要達到75至85元一斤，4両精品母蟹更高達210至230元一斤。有蟹農預期，中秋後價格肯定會下降，但實際則難預測。

報道指出，不少網店大閘蟹帶有「陽澄湖」字眼，但名稱卻暗藏玄機，例如「陽澄湖鎮大閘蟹」、「陽澄湖蟹」、「陽澄產地原發大閘蟹」等。