侵入性乙型鏈球菌｜魚檔檔主嘆淡水魚銷量銳減3成 議員料市民一兩個月後才回復信心
2024-09-22 08:15 
本港近月爆發侵入性乙型鏈球菌感染，衞生防護中心指，截至前日(20日)，感染基因序列型283（ST283）的個案累計增至70名病人，分布全港18區，3名有長期病患病人已離世，部分患者曾接觸或處理生的淡水魚。《星島》記者走訪本港街市，有魚檔檔主嘆近期淡水魚銷量減少3成，但相信影響只屬暫時性，市民不久後會再買淡水魚。漁農界立法會議員何俊賢指，事件短期內影響市民對淡水魚的信心，相信或需1至2個月時間才能平復。
衞生防護中心正分析批發市場環境樣本
衞生防護中心表示，侵入性乙型鏈球菌的確診人數已漸趨穩定。中心前日確認30宗早前入院的個䅁屬ST283，共16男14女，年齡36至95歲，連同早前公布的40宗個案，是次ST283群組涉及70名病人。當中19人已出院，45名留院病人情況穩定，3人情況嚴重，另有3名長期病患者已去世。中心認為，受影響的淡水魚或涉批發層面，正進行批發市場的環境樣本分析，漁護署未發現批發市場的淡水魚有異常；食環署已加強相關街市的清潔消毒。
在大埔大元街市經營的魚檔老闆鄧先生表示，受侵入性乙型鏈球菌個案爆發影響，生意下跌約3成，為此他也減少了入貨量。不過他認為影響只屬短期的，相信市民在經過一段時間後，會再購買淡水魚品嚐。他又提到，食環署和衞生署人員早前曾到街市呼籲檔販處理淡水魚時佩戴手套；他也會提醒顧客不要生食淡水魚，並指有客人主動提醒他們處理魚類時要更加小心。
早前被發現環境樣本與ST283基因序列型吻合的上水石湖墟街市，及後已徹底清潔及消毒。該街市淡水魚檔負責人娣姐表示，平日生意明顯下滑，幸好中秋期間生意尚可。她指，侵入性乙型鏈球菌非新鮮事，幾年前也曾出現，「未熟透就食，冇菌都變有菌」，強調淡水魚只要煮熟後才進食，毋須擔心衞生問題，又指侵入性乙型鏈球菌事小，市民「北上買餸」才大大影響其生意。
漁農界立法會議員何俊賢表示，事件絕對會影響社會整體心理，令市民短期內害怕吃淡水魚，影響漁民及魚販生計，「好幾位魚販反映生意下跌2至3成，按以往類似事件推算，影響可能持續1至2個月。」他指，塘魚養殖是本港漁業重要一環，魚塘絕大多數已參加漁護署「優質養魚場計劃」，如驗出有乙型鏈球菌便不會出貨，「不是說內地養魚品質不好，只是運輸距離長，中途用的水未必來自魚塘，不確定性較大。」他認為本地魚運輸時間短，更新鮮，出事風險低，市民可放心支持。
香港海鮮業聯合總會主席李彩華表示，雖然侵入性乙型鏈球菌只在淡水魚出現，但在社會高度關注下，鹹水魚市場亦稍微受牽連，「（海鮮市場）無話好大影響，下跌少少啦。」香港餐務管理協會會長楊位醒則指，本港酒樓大多賣海鮮而非河鮮，故除個別幾間河魚店外，飲食業界未受太大影響。他又提到，廚師處理魚類食材時，易被魚鰭剌傷，「之前爆發食肉菌後，業界已安排師傅戴手套加強保護。」
事件令不少市民感到憂心，選擇改買其他魚類，但也有市民處之泰然，以平常心面對，指只要將食物徹底煮熟，問題應不大。到大元街市買餸的林小姐坦言，乙型鏈球菌感染事件影響了她購買淡水魚的頻率，現在她更傾向選擇購買鹹水魚食用。她又認為只要將食物煮熟後才食用，便不會有感染風險。
在石湖墟街市買菜的陳太說，她和家人較少食用淡水魚，但如要購買都會選擇較熟悉的魚檔，「因買開那檔長期都OK」。她推測可能是魚檔的批發商出現問題。對於在處理淡水魚時會否採取預防措施，她認為平日處理食物時不需佩戴手套，感染只是機率問題，且家人不常吃淡水魚，故會以平常心面對，不會採取預防措施。
作為廚師的余先生表示，通過新聞報道得知本港爆發乙型鏈球菌感染事件，但他和家人主要食用鹹水魚，對淡水魚不感興趣，故不擔心受感染。他直指，淡水魚根本不適合作魚生食用，加上屬養殖，環境未必乾淨，容易滋生細菌。他直指無論是什麼品種的魚，都應該煮熟後才食用。
陳小姐向記者展示剛在街市購買的海鮮。她說，知道香港的乙型鏈球菌感染個案上升，但認為只要食物新鮮，再加上徹底煮熟，便不會有問題。她補充，在處理生熟食物時，會分開使用砧板，並在處理食物時佩戴手套，相信不會受感染。
記者 方咏思 趙克平
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