星島申訴王｜直擊港人北上買大閘蟹 蓮塘¥10隻大閘蟹 實測爆膏指數
2024-10-27 11:00 
每年農曆8月到10月都是吃大閘蟹季節，近年不少港人到深圳買大閘蟹 。《星島申訴王》趁蟹季開鑼，派記者前往蓮塘口岸一帶街市，直擊港人買大閘蟹熱潮，有人大讚內地大閘蟹性價比高，價錢比香港平一半。有大閘蟹檔主賣100元人民幣10隻蟹，更指大閘蟹全部從江蘇直接進貨，保證多膏又新鮮，不好吃可以退錢，又稱每隻蟹也有防偽標籤的「認證戒指」，只是「嫌麻煩」才沒有掛到蟹上。
《星島申訴王》主持Victoria 走訪了5間蟹舖，發現老闆們全部以廣東話招呼，且有問必答，瞄準港客市場。大閘蟹價錢方面，以3兩到3兩半大閘蟹為例，一般100元人民幣已有5隻。有蟹販指，定價低全靠薄利多銷，更謂其客戶以港人為主。
深圳大閘蟹低至¥10 隻 產地認證戒指「隨便送」
蟹價低處未算低，其中一檔的蟹價低至100元人民幣有10隻，平均10元一隻。雖然蟹身明顯較細，僅2.8兩，但檔主表示大閘蟹是自己從江蘇產地直接進貨，更擔保「不好吃可以退錢」，又稱每隻蟹也有「認證戒指」，只不過自己「嫌麻煩」才沒有別到蟹鉗上，如主持需要大可「隨蟹附送」。
主持為測試這些平價大閘蟹質素，就找了口岸附近一間酒樓即蒸試食。發現這批大閘蟹雖然尚算新鮮，未見有異味，惟膏量、食味也表現平平，膏少肉削。一分錢一分貨，北上買大閘蟹吸引力勝在夠平，對比香港若3兩蟹，一隻至少要港幣50到70元不等，比內地貴逾倍。
本地蟹商呻生意減三成：香港勝在食得放心
香港資深大閘蟹商永富食品公司董事陳錦輝向《星島申訴王》解釋，香港大閘蟹定價較內地昂貴，原因在於香港針對大閘蟹的檢疫手續較內地複雜。他以江蘇蟹為例，每籮蟹要經三重檢測，首先蟹要在產地先進行檢測；由於目前中港兩地在檢疫標準上未能達成共識，所以蟹商便要自費將蟹送到韓國進行第二輪檢驗。批出當地檢疫證明書後，再迂迴轉口到港，再交予食環署檢驗。
陳又指，在香港要合法售賣大閘蟹，須向食環署取得介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證，變相售賣大閘蟹成本自然提高。他續指，10元人民幣一隻的平價蟹，食味參差，其實一般本地蟹商也視為次貨，不會進口香港。
作為消費者，想挑選質素高的大閘蟹，陳有以下貼士:
1. 要看看蟹的眼穴
大可用手指點一點眼穴，生蟹便會眨一下
2. 反轉看蟹肚
蟹肚顏色要飽滿，按下去不能軟趴叭
3. 拉一下蟹爪
蟹爪要具回彈力會動。
至於蟹膏多少，一般消費者未必夠經驗憑肉眼看得出來，最重要也是記著「九圓十尖」，即是農曆九月宜吃母蟹，十月就公蟹最肥美，最後就是找有信譽的持牌商戶揀選大閘蟹。
根據海關規定，大閘蟹不在禁運或受管制物品名單，只要是自用且數量合理，例如只攜帶數隻，不論生蟹或熟蟹，原則上可以帶回港回家食用。不過，若一人帶一大籮大閘蟹回港，海關有理由質疑為非自用。
《星島申訴王》進行系列式報道，發現不少香港人到深圳蓮塘街市買餸，檔販會替客人想辦法，以便偷運生肉到香港。記者又放蛇直擊，發現有「大媽代購兵團」代港人買餸，每日一袋二袋到港鐵站交收生雞生排骨，藉此賺外快，但有關行為已觸犯本港法例。
受到港人北上消費買餸影響，香港街市生意備受影響，尤以新界北區一帶街市更加成為重災。有街市承包商更要穩住豬肉價錢應對。
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下一集《星島申訴王》主持Victoria 更到深圳大型超市為大家拆解一下生家禽肉、蛋類及新鮮魚蝦肉，詳細講解禁運或受管制的物品名單，讓市民更清楚了解那些食品可以帶回港，大家記得收睇。
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