北京海底撈︱蝦滑疑吃出「蛆蟲」 官方解釋：蝦筋組織
2024-12-22 09:54 
北京一顧客近日在海底撈就餐時疑似在蝦滑中吃出蛆蟲。海底撈回應稱，顧客吃到的「蟲」實為黑虎蝦蝦筋，蝦滑製作過程全程冷凍冷藏，沒有滋生蟲子的條件。目前，門店工作人員已陪同顧客將此事上報市場監管部門，由市場監管部門進行專業權威的調查。
製作過程無滋生蟲子條件
據澎湃新聞報道，該顧客上周四在海底撈北京合生匯店就餐時發現，黑虎蝦蝦滑產品中疑似有蟲。海底撈回應稱，收到顧客反饋後，公司立即展開排查，經對同批次產品進行檢驗，未發現顧客所述食品安全問題。顧客所食黑虎蝦滑產品原料為斑節蝦，蝦背部以及腹部有白色蝦筋組織，蝦筋組織經攪碎、涮煮後會成為長短不一的白色條狀。
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