日式燒賣｜孤獨的美食家力推 網民失望：只是肉包

燒賣是香港的地道小食，不論是飲茶抑或到街邊光顧小攤檔，都會看到燒賣的蹤影。早前《孤獨的美食家》第10季強勢登場，在12月9日最新一季的節目中，居然也看到了大家熟悉的燒賣，有眼尖的網民就將截圖分享到Facebook的「香港燒賣關注組」，引起了熱烈討論。雖然同為燒賣，但日式燒賣無論是在用料上，抑或賣相上都跟港式燒賣不太一樣。在《孤獨的美食家》中，原作者久住昌之品嘗燒賣時讚不絕口，指放進嘴巴可以感受到「構造式的美味」。然而，吃過日式燒賣的網民似乎不太認同久住昌之的說法，稱日式燒賣「只係一個冇湯嘅小籠包」、「本質係細粒嘅肉包」，更有網民表示「無一粒日本燒賣係無辜的！」

網民對日式燒賣的評價幾乎是一面倒的負評，到底是甚麼原因呢？日式燒賣其實也是一層薄皮包裹肉餡，不過日本人多數會在豬肉中加入洋蔥，而且燒賣外皮的顏色相對淡一些，偏向米白。網民認為日式燒賣吃起來比較膩，也有人直言，日式燒賣不好吃，還是比較喜歡港式燒賣。
 

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《孤獨的美食家》原作者久住昌之到訪的店家是位於神奈川縣川崎市中原區的粥菜坊。

久住昌之落座便點了一份「燒賣的真實」

到底「燒賣的真實」是怎樣的料理呢？

店家上菜揭開謎底，久住昌之看起來非常驚訝。

久住昌之調侃道：「看起來沒有真實的感覺。」

店家稱燒賣已經經過調味，無需沾醬油，可以直接進食。

放進口之前，久住昌之都沒有看出燒賣到底「真實」在哪裏。

久住昌之稱讚燒賣的口感很讚。

跟他以往吃到的豬肉燒賣完全不一樣

不過仍然可以吃出是燒賣

至於放進嘴巴之後

久住昌之表示可以感受到構造式的美味，應當是層次豐富的意思。

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《孤獨的美食家》都出現燒賣蹤影！？

眼尖網民分享到「香港燒賣關注組」引熱議。

網民留言：日式燒賣同港式燒賣簡直係兩回事... 日式燒賣我只係覺得佢係一個冇湯嘅小籠包

網民留言：日本嘅燒賣，其實本質係細粒嘅肉包，好食嘅，但唔係我哋想食嘅

網民留言：無一粒日本燒賣係無辜的！

網民留言：唔好食，完全2回事

網民留言：日本燒賣唔好食，急凍嗰啲仲好難食

網民留言：有幾真實呀？睇過？

網民留言：之前係大阪買過551蓬萊啲燒賣,係一舊洋蔥混合豬肉,唔係唔好食,但好漏。我鐘意香港燒賣多啲。

圖源

 

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