解決便秘｜日吃4碗菜仍便秘！營養師教2招後立即通便 推介1類食物
2023-08-30 00:00 
便秘吃甚麼才有效？很有人以為多吃菜就可解決，但事實卻不然。有營養師分享病例指，曾有一名便秘患者每天吃4碗蔬菜，仍有排便困難。後來發現，對方忽略2大飲食重點，亦是許多人忽略的，該患者聽從建議，改變習慣後，很快就「便便暢通」。
解決便秘｜為何每日吃4碗菜仍便秘？忽略2大關鍵因素所致
便秘問題困擾不少人，有些人蹲在馬桶許久，大便仍卡著，無法排出來。營養師李婉萍在其facebook專頁分享個案指，遇過一名便秘患者，即使飲食非常清淡，甚至一天吃4碗青菜，仍然便秘，遂向營養師求助。
甚麼是便秘？持續一個星期無大便，算是便秘嗎？本港衞生署指出，便秘即是排便次數不頻繁，每週少於3次，糞便太硬或太小或是很難排便。若排便出現以下情況建議求醫：
據衞生署資料，不良飲食習慣是便秘成因之一，例如飲水不足或食物中缺乏纖維質。但為何吃大量蔬菜仍會便秘？用甚麼方法才可解決？營養師李婉萍指指出，該患者忽略了2大因素，並提供潤腸通便的建議：
她表示，該患者雖然有吃蔬菜，但沒有吃水果，而且缺乏油脂量，導致排便問題久未改善。故此，李婉萍建議對方從以下兩方面改善：
- 用白烚方式烹調蔬菜的同時，多加2茶匙食油。
- 除了吃蔬菜，也要吃適量的水果，因為水果有助軟化糞便。
解決便秘｜狂吃菜仍便秘 推介有效通便食物
通便要吃高纖蔬菜，那麼水果吃哪些最有效？營養師李婉萍建議進食含酵素的水果，例如百香果（熱情果）、木瓜。但她提醒，通便效果因人而異。以木瓜為例，木瓜酵素的確對排便有幫助，惟效果是否理想，則很視乎個人體質。故此，她鼓勵便秘患者多嘗試，以了解自身體質進食哪種水果最有效排便。
此外，若要吃菜，也要懂得選擇高纖蔬菜。李婉萍指，膳食纖維是腸道好菌的重要食物來源，有助促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助於身體排毒。想攝取膳食纖維，可以進食適量蔬菜及水果。
高纖蔬菜排名 第一位不是菠菜
綜合上述資料可見，在9款蔬菜中，菠菜纖維量只排第6，尚有其他蔬菜比它更高纖。水果方面，最高纖並不是火龍果，營養師李婉萍列出15款高纖水果的排名，不過第1位未必人人喜歡。
高纖水果排名 第一位不是火龍果
解決便秘｜便秘類型不只1種 營養師教針對3情況通便
不過，便秘不只有1種。營養師李婉萍指，便秘分為3大類型，各有不同特徵。不同類型的便秘患者，可參考以下建議改善便秘問題：
預防便秘 4大方法維持腸道健康
預防勝於治療！若不想積聚宿便，經常便秘，營養師李婉萍建議4個方法維持腸道健康：
內容獲「李婉萍營養師」授權轉載
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