一家4口深圳吃椰子雞中毒嘔吐 餐廳堅稱安全 專家教分6大中毒症狀
2023-09-07 00:00 
深圳人氣食店近日爆出食物安全問題。有內地家庭在一間椰子雞專門店用餐後，一家四口陸續出現嘔吐和腹瀉的症狀，求醫後證實食物中毒。後來事主向食店投訴，對方卻堅稱食物沒有問題，而是食客體質出問題。根據本港食安中心資料，若出現6大症狀，即屬食物中毒，嚴重起來可致敗血症，應盡早求醫。
食物中毒｜一家4口在深圳吃椰子雞 中毒腹瀉嘔吐
有網民在小紅書上分享食物中毒經歷。事發當日為8月6日中午，事主一家四口在龍華新區一間椰子雞專門店午膳，點了一份套餐，包括椰子雞、牛丸、竹筍和煲仔飯。回家後，到下午約4時，事主丈夫開始出現腹痛和腹瀉症狀，症狀維持到晚上，導致吃不下晚飯。及至凌晨，事主亦開始嘔吐、腹瀉，翌日2名孩子亦出現相同情況，遂立即往醫院求醫。
點擊圖片看事主求診證明：
經檢查後，他們被診斷為「細菌性中毒」。醫生表示，若只是1至2人出現症狀，有可能是與體質有關，但若4人同時出現症狀，就可以推斷是食物出問題。事主懷疑，問題出於近日所進食的椰子雞。
餐廳堅稱食物安全 質疑事主體質出問題
事主聯絡椰子雞專門店負責人，惟對方只願意退錢，強調店内食物絕對安全。近日有內地傳媒向涉事食肆查詢有關事件，負責人仍強調：「我們的食品安全沒有問題，生病這個問題有很多原因，不一定是我們家，看個人體質」，事主對此結果感到無奈和憤怒。
有網民也留言分享中伏經歷，稱早前光顧涉事食肆時，發現椰子雞湯湯底的味道酸，要求換另一鍋。事主亦回覆指，當天湯底出問題，「甜得不對勁」，質疑材料有問題。
食安中心教分6大中毒症狀 嚴重可致敗血症
如何分辨食物中毒症狀？根據本港衞生署資料，食物中毒常見病徵如下，嚴重起來可引發敗血症：
引發食物中毒4大物質
甚麼食物導致細菌性中毒？營養師高敏敏曾表示，有4大主要物質可引致食物中毒，10類食物風險高：
預防食物中毒5大貼士 食物須放於安全溫度
可以如何預防食物中毒？根據香港食物安全中心資料，食源性疾病（食物中毒）往往是由可以避免的行為所導致，症狀包括腹瀉、嘔吐等。但只要遵從「食物安全五要點」，就可有效預防大部分的食物中毒問題。
預防腸胃炎3大方法
根據衛生署資料，沒有疫苗預防諾如病毒感染，但可參照以下方法預防腸胃炎，避免感染諾如病毒：
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