中山特色美食2024｜8大傳統小吃推介三鄉瀨粉/大煎堆/菊花刺身/金吒/崖口雲吞深中通道旅遊打卡好去處

2024-07-06 00:00

香港人近來到粵港澳大灣區度假，多了中山這個旅遊好去處，無論是參加中山旅行團、港車北上自駕遊，或到深圳坐專線巴士到山中，凡取道6月30日開通的深中通道，都可以打卡世界級的深中大橋美景，兼遊中山鄰近的廣州、佛山、珠海、江門等城市。中山是偉人孫中山、《九龍城寨之圍城》男主角古天樂家鄉，2011年獲中國烹飪協會授予首個「中國粵菜名城」，本文介紹８款中山傳統特色小吃，大家如果計劃暑假親子遊、長者美食遊、情侶觀光一日遊，不妨到中山品嘗這些連小紅書都熱推的地道美食。

中山特色美食2024｜8大傳統小吃推介⬇⬇⬇

中山特色美食2024｜8大傳統小吃推介燒鵝瀨粉/大煎堆/菊花刺身/金吒/崖口雲吞深中通道旅遊打卡好去處

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉三鄉瀨粉是中山三鄉鎮著名美食，更名列「廣東百種傳統特色小吃」，在清朝嘉慶年間出現。（圖片來源：小紅書@想要一個e）

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉必吃美食燒鴨、叉燒、魚餅瀨粉。（圖片來源：小紅書@想要一個e）

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉三鄉瀨粉口感韌滑爽口，用豬骨和大地魚熬製的上湯增加鮮味，吃時可加配料。（圖片來源：小紅書@想要一個e）

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉燒鴨瀨和邊肉瀨，細碗各￥13。（圖片來源：小紅書@Shakira）

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉三鄉瀨粉口感韌滑爽口，吃時可加配料，細碗￥13，大碗￥20。（圖片來源：小紅書@想要一個e）

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店非遺美食三鄉茶果。（圖片來源：小紅書@醜小鴨在努力）

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店三鄉茶果系列有葉仔￥3，有鹹有甜。（圖片來源：小紅書@Yoyo）

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店三鄉茶果葉仔￥3，有些客人會外賣一盒。（圖片來源：小紅書@Yoyo）

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店三鄉老店林叔母食店主打茶果、雞瀨、湯粉麵，每天凌晨開工，現做現賣。（圖片來源：小紅書@Yoyo）

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店三鄉茶果系列艾餅￥4。（圖片來源：小紅書@Yoyo）

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬香港組合農夫的C君和陸永曾在小紅書分享石岐佬的旺財大煎堆，C君笑說這款美食有得食、有得玩。（圖片來源：小紅書＠農夫FAMA）

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬香港組合農夫的C君和陸永分吃大煎堆。（圖片來源：小紅書＠農夫FAMA）

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬中山美食紛陳，旺財大煎堆十分吸睛。（圖片來源：小紅書＠Christy）

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬旺財大煎堆￥33，即點即製，油炸，空心。（圖片來源：小紅書＠Christy）

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬招牌烤乳鴿￥35（圖片來源：小紅書＠Christy）

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬餐廳外面有小攤子，售賣中山小吃。（圖片來源：小紅書＠Christy）

中山特色美食2024｜4. 方便囍點

中山特色美食2024｜4. 方便囍點非遺美食沙溪蘆兜糭，一字形平口糉子，比上臂還長，￥40。（圖片來源：小紅書＠Rita02）

中山特色美食2024｜4. 方便囍點沙溪蘆兜糭糉葉採用蘆兜葉，將糯米和餡料包裹，餡料有不同口味。（圖片來源：小紅書＠Rita02）

中山特色美食2024｜4. 方便囍點沙溪蘆兜糭餡料有不同口味，例如紅豆、綠豆、花生、燒腩肉、鹹蛋黃、雞肉等。（圖片來源：小紅書＠方便囍點）

中山特色美食2024｜4. 方便囍點一次過可以吃到多款特色茶果，包括金吒、欒樨餅、葉仔，沙溪角仔、番薯煎堆、椰汁千層糕、田艾包。（圖片來源：小紅書＠嘰里呱啦咕嚕嚕）

中山特色美食2024｜4. 方便囍點蘆栾樨餅是用欒樨樹葉製作的糕點，欒樨有清熱去濕功效，栾樨餅珠江一帶的傳統小吃，在中山很流行。（圖片來源：小紅書＠Luoluo）

中山特色美食2024｜4. 方便囍點 1992年創立，售賣沙溪傳統蘆兜糭、茶果點心、粥粉麵等。（圖片來源：小紅書＠Rita02）

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店菊花刺身，很多遊客都覺得新奇有趣。（圖片來源：大眾點評＠大大大頭）

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店特式菜菊花撈雞。（圖片來源：小紅書＠詩）

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店 2006年小欖菊花會被列入中國首批國家級非物質文化遺產名錄，菊花菜式充滿當地飲食文化特色。（圖片來源：小紅書＠詩）

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店中山名菜乳鴿。（圖片來源：小紅書＠辰霏隨手記）

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店獲得國家特級酒家榮譽，古色古香，有亭台樓閣、魚池，環境優美。（圖片來源：小紅書＠詩）

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞中山崖口雲吞外形比一般廣東雲吞細小，以皮薄餡靚著名。（圖片來源：小紅書＠光影詩人Bryce）

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞皮薄餡靚，肉餡肥瘦均勻，在湯中隱約呈現雲吞餡。（圖片來源：小紅書＠光影詩人Bryce）

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞除淨雲吞之外，也有雲吞瀨、雲吞河和其他粉麵。（圖片來源：小紅書＠光影詩人Bryce）

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞店中的雲吞由村中老人手工製作，很多村民從小吃到大。（圖片來源：小紅書＠盈兒盈兒b）

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞崖口有不少雲吞麵店，其中以譚公祠旁的崖口雲吞較有特色，食客都在祠堂用餐，真是非一般體驗。

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家金吒名字由來，有說是仿《封神榜》人物金吒的兵器形狀而製成尖頭形粉果。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家金吒以澄麵、生粉、豬油搓成粉皮，餡料有叉燒、瘦肉、冬菇、蝦，調味料用上南乳、蠔油。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家粵式飲茶必吃蝦餃。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家腸粉皮薄餡香。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家中山海寶酒家是飲早茶好去處。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家茶市有很多地道美食。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家杏仁餅有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味，深受當地人喜愛。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家簡單包裝的杏仁餅，很有鄉土情懷。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家中山杏仁餅有百年歷史，原本沒有杏仁，現在有些杏仁餅加入粒杏仁粒。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家杏仁餅口味眾多，蟹皇味比較獨特。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家李氏家族跟杏仁餅早有淵源。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉必吃老字號三鄉瀨粉

中山特色美食2024｜1. 銘珠粥粉三鄉老字號瀨粉店，不時有香港、澳門人專程光顧。（圖片來源：小紅書@Shakira）

三鄉瀨粉是中山三鄉鎮著名小吃，更名列「廣東百種傳統特色小吃」，在清朝嘉慶年間出現，已經有二百多年歷史，三鄉鎮就有不少瀨粉店，其中老字號銘珠粥粉的雅居樂分店，不時有香港、澳門人專程光顧。三鄉瀨粉口感韌滑爽口，用豬骨和大地魚熬製的上湯增加鮮味，吃時可加配料，細碗￥13，大碗￥20。必吃邊肉瀨，即是豬面肉，香脆可口。其他人氣美食有魚餅瀨、燒鴨瀨、腸仔瀨、叉燒瀨、牛腩瀨等。

1. 銘珠粥粉（顯示地圖）

營業時間：05:00-17:00
地址：中山市三鄉鎮振華路3號
電話：0760-86363113

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店非遺美食三鄉茶果　

中山特色糕點2024｜2. 林叔母食店必吃非遺美食三鄉茶果。（圖片來源：小紅書@Yoyo）

中山三鄉鎮將福建鹹茶習俗結合本土習俗，每年三月初三、端午節、中秋節、重陽節、春節等，村民都會用將當地食材混合米粉，蒸出糕點拜祭祖先和食用，2010年三鄉茶果傳統習俗被列為中山市非物質文化遺產。三鄉老店林叔母食店主打茶果、雞瀨、湯粉麵，每天凌晨開工，現做現賣。三鄉茶果系列有葉仔￥3，有鹹有甜，有些客人會外賣一盒，還有芋頭糕￥2、蘿蔔糕￥2、白水餃￥1、菜角￥3、艾餅￥4等。

2. 林叔母食店（顯示地圖）

營業時間：06:00-14:30
地址：中山市三鄉鎮平東村新下沖街38號
電話：13416073574

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬 C君陸永打卡沙溪大煎堆

中山人氣美食2024｜3. 石岐佬香港組合農夫的C君和陸永，曾在小紅書分享石岐佬的旺財大煎堆。（圖片來源：小紅書＠農夫FAMA）

過年食品煎堆寓意「煎堆碌碌，金銀滿屋」，中山沙溪鎮將這款吉祥美食製成特色小吃大煎堆，外形大如籃球，效果吸睛，輕易成為網紅打卡美食。石岐佬中山菜館的旺財大煎堆￥33，即點即製，油炸，空心，皮薄香脆，需要剪開分吃。香港組合農夫的C君和陸永曾在小紅書拍片，分享石岐佬的旺財大煎堆，C君還笑說這款美食有得食、有得玩。石岐佬還有很多特色中山菜式，例如招牌烤乳鴿￥35、薑蔥蓉脆魚鯇、小欖炸魚球￥38等，可以一次過品嘗多款地道美食。

3. 石岐佬中山菜館（顯示地圖）

營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
地址：中山市石岐區石岐街道康華路36號
電話：0760-88707708

中山特色美食2024｜4. 方便囍點一字形沙溪蘆兜糭￥40

中山特色美食2024｜4. 方便囍點一次過可以吃到很多中山特色美食，推介非遺美食沙溪蘆兜糭。（圖片來源：小紅書＠嘰里呱啦咕嚕嚕）

中山方便囍點1992年創立，售賣沙溪傳統蘆兜糭、茶果點心、粥粉麵等。隆都（沙溪鎮、大涌鎮）端午節包裹蘆兜糭的飲食習俗，已被列入中山市非物質文化遺產。糉葉採用蘆兜葉，將糯米和餡料包裹，餡料有不同口味，例如紅豆、綠豆、花生、燒腩肉、鹹蛋黃、雞肉等，蒸製成一字形平口糉子，味道帶蘆兜葉的清香。方便囍點的沙溪蘆兜糭￥40，餡料有紅豆花生、黑芝麻、白玉三種口味。其他特色小吃有沙溪傳統茶果，售價一打￥30起：金吒、椰絲花生冰肉/自製豆沙葉仔、角仔、田艾包、番薯煎堆。欒樨餅￥20/20件，土茯苓膏每碗￥10，葉仔，沙溪角仔、番薯煎堆、椰汁千層糕、田艾包。店門前有停車場，有堂食和外賣，美食售完即止。

4. 方便囍點（顯示地圖）

營業時間：06:00-18:00
地址：中山市沙溪鎮港頭上大街109號胡氏宗祠旁
電話：0760-87792200

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店必吃特色菊花刺身

中山打卡美食2024｜5. 小欖公飯店小欖鎮有「菊城」之稱，由明朝開始已流行栽種菊花，遊小欖記得打卡菊花刺身。（圖片來源：小紅書＠辰霏隨手記）

中山小欖鎮有「菊城」之稱，由明朝開始已流行栽種菊花，更有菊花會，2006年小欖菊花會被列入中國首批國家級非物質文化遺產名錄。現在每年或每隔數年的11底至12初，小欖都會舉行大型菊花展覽，香港也有旅行團前往當地賞花吃蟹。小欖公飯店獲得國家特級酒家榮譽，鎮店招牌菜是特色菊花宴，獲獎菜式金獎菊花八珍糯米雞、金牌喜樂松鼠魚、金牌菊花炸魚球等，還有菊花欖仁魚頭羹、菊花蟹黃羹、菊花撈起脆肉鯇、菊花撈雞、菊花蜜汁叉燒、菊花酒冰鎮大連鮑、菊花鹹檸檬炒飯等幾十款菊花美食。

5. 小欖公飯店（顯示地圖）

營業時間：07:00-14:30、17:00-21:30
地址：中山市小欖鎮民安北路北區物業A區98號
電話：0760-22268033

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞坐在祠堂吃雲吞

中山必吃美食2024｜6. 崖口雲吞中山崖口雲吞外形比一般廣東雲吞細小，以皮薄餡靚著名，肉餡肥瘦均勻，湯底鮮味。（圖片來源：小紅書＠賣女孩的小火柴）

中山崖口雲吞外形比一般廣東雲吞細小，以皮薄餡靚著名，肉餡肥瘦均勻，湯底鮮味，在湯中隱約呈現雲吞餡，雲吞嫩滑香濃，難怪入選中山著名小吃。崖口有不少雲吞麵店，其中以譚公祠旁的崖口雲吞較有特色，食客都在祠堂用餐，真是非一般體驗。店中的雲吞由村中老人手工製作，除淨雲吞之外，也有雲吞瀨、雲吞河和其他粉麵，價錢實惠，很多村民從小吃到大，不過，只在上午營業，遊客光顧要把握時間。

6. 崖口雲吞（顯示地圖）

營業時間：06:30-13:30
地址：中山市南朗鎮崖口鄉崖口村中堡三房下街可庵譚公祠旁
電話：13531811363、13680140045

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家飲茶吃地道美食金吒

中山特色點心2024｜7. 海寶酒家中山粉果以金吒為代表，形似欖核。（圖片來源：小紅書＠鳴珂）

中山粉果以金吒為代表，形似欖核，澄麵、生粉、豬油搓成粉皮，餡料有叉燒、瘦肉、冬菇、蝦，調味料用上南乳、蠔油，蒸製成肉鮮皮滑的地道美食。金吒名字由來，有說是仿《封神榜》人物金吒的兵器形狀而製成尖頭形粉果，有說是廚師向學徒示範捏粉果：「揸，甘揸。」這種粉果就用諧音「金吒」命名。中山海寶酒家是飲早茶好去處，除了品嘗地道的金吒，更有腸粉、酥皮叉燒包、蛋撻等必吃粵式點心。

7. 海寶酒家（顯示地圖）

營業時間：07:00-14:00、17:00-21:00
地址：中山市石岐區博愛三路38號南下新碼頭三、四層
電話：0760-88801113、0760-88819199

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家必買老店菊花夾肉杏仁餅

中山地道美食2024｜8. 惠贊老餅家杏仁餅有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味，出品有包裝、罐裝、簡裝，深受當地人喜愛。（圖片來源：小紅書＠Nalalala）

中山的杏仁餅有過百年歷史，20世紀30年代已外銷到香港、澳門、東南亞，那時單單在石岐，就有二十八間大大小小的杏仁餅店，包括易味廬、咀香園和李氏創辦的惠興，李氏家族後人在1950年創辦了惠贊。原祖杏仁餅是將綠豆粉加冰肉烘製成餅，因為餅模形似杏仁，所以稱為杏仁餅，成分沒有杏仁，其後惠贊在杏仁餅裡加入巴旦木果肉，餡料冰肉是豬背肥肉粒，現在有粒粒夾肉、菊花、鹽焗等多種口味杏仁餅，出品有包裝、罐裝、簡裝，深受當地人喜愛，大家若到中山旅遊，不妨到老餅店選購杏仁餅手信。