消委會陶瓷餐具推介｜11款杯碗不加熱也釋出鉛鎘 17款最安全滿分不傷腦傷腎 Daiso/Francfranc 上榜
2024-09-16 00:00 
消委會陶瓷餐具測試/推介名單/重金屬/陶瓷杯/陶瓷碗｜消費者委員會今日（9月16日）發表陶瓷餐具檢測結果，測試市面上較常見的30款陶瓷餐具，包括15款陶瓷杯、15款陶瓷碗樣本，其中有「Miniso」、「Daiso」、「Francfranc」等品牌的產品，模擬在常溫及微波爐加熱情況下使用。結果發現，在常溫測試中，11款陶瓷餐具釋出鉛，4款樣本釋出鎘，不過釋出量均低於相關國際及內地標準的安全上限。至於標示為微波爐適用的樣本，全部也沒有釋出鉛和鎘。總評分方面，有24款陶瓷餐具獲5星滿分，24款之中有17款最安全，沒有釋出鉛、鎘，最便宜1款僅售$10。
消委會陶瓷餐具測試｜11款不加熱也釋出鉛鎘 17款最安全滿分
根據《選擇月刊》第575期，消委會從百貨公司和家居用品店購買15款陶瓷杯和15款陶瓷碗進行測試。樣本售價懸殊，陶瓷杯樣本每款售價由$10至$310，當中4款標示微波爐適用；陶瓷碗樣本每款售價由$11至$140，當中9款標示微波爐適用。
消委會參考國際標準ISO 6486-1、法國法規 DGCCRF、內地標準GB 31604.34和GB 31604.24，按產品的標籤資料及預計用途進行鉛和鎘的釋出量測試。參考ISO 6486-1的要求，每項測試均以4件相同樣本進行，任何1件樣本的鉛和鎘釋出量均不得超出相關要求上限。
消委會陶瓷餐具｜24款杯碗獲5星滿分 Daiso/Francfranc上榜
根據消委會測試結果，30款陶瓷餐具中有24款最高分，整體評分獲5星，不過當中有7款樣本不加熱也釋出鉛或鎘，詳細名單如下：
消委會陶瓷餐具測試 5星推介名單
一般杯類（8款獲五星）
- 「花凜」美濃燒櫻花杯 (粉)：$128；聲稱來源地：日本
- 「Maxwell williams」TEAS & C'S REGENCY Straight Mug 380ml (HV0495)：$115；聲稱來源地：/
- 「陶瓷茶杯」8x8 厘米(有田燒)：$38；聲稱來源地：/
- 「佳煌」二號有柄鑽石口杯 (A-136)：$10；聲稱來源地：中國
- 「醴陵瓷」 / 杯：$40；聲稱來源地：/
- 「Daiso」Mug -Navy Pattern-：$12；聲稱來源地：中國；測試發現，樣本不加熱也釋出鎘
- 17安士色釉水杯 (947-2074)：$18；聲稱來源地：/；測試發現，樣本不加熱也釋出鉛
- 「陶瓷耳杯」Reactive Mug：$16；聲稱來源地：中國；測試發現，樣本不加熱也釋出鉛
杯類-標示微波爐適用（2款獲五星）
- 「Daiso」間取牡丹 特大湯吞：$25；聲稱來源地：日本
- 「小芽花」日本製200ml白瓷茶杯(小芽花)：$59；聲稱來源地：日本
- 小號四方杯：$21；聲稱來源地：中國；測試發現，樣本不加熱也釋出鎘
一般碗類（4款獲五星）
- 「Francfranc」美濃燒 大碗：$140；聲稱來源地：日本
- 瓷器碗 (日本波佐見燒)：$59；聲稱來源地：日本
- 「染錦濃梅」楕円小鉢：$29；聲稱來源地：日本
- 本瓷藍花4.5吋中式飯碗：$12；聲稱來源地：中國；測試發現，樣本不加熱也釋出鉛
碗類-標示微波爐適用（9款獲五星）
- COVERED BOWL-AS 13.5 X H5 (0563217)：$59；聲稱來源地：日本
- 日本製輕量飯碗(富士山沖浪/藍)：$45；聲稱來源地：日本
- 日本製飯碗 (綠色青蛙) ：$35；聲稱來源地：日本
- 日本製飯碗(紅色/櫻花)：$38；聲稱來源地：日本
- 日本製碗 (藍綠底白梅花)：$59；聲稱來源地：日本
- 白玉瓷 (公雞圖案)：$28；聲稱來源地：/
- 多用丼：$46；聲稱來源地：日本
- 「松昌」釉中彩骨質瓷4.6"簡美碗 (秋日詩語•橘紅色)：$11；聲稱來源地：中國；測試發現，樣本不加熱也釋出鉛
- 「Cheng's」5.5"保鮮密封湯杯：$33；聲稱來源地：中國；測試發現，樣本不加熱也釋出鉛
消委會陶瓷餐具測試｜餘下6款表現稍遜 總評分為3.5至4.5星
根據消委會測試結果，餘下6款陶瓷餐具總評分為3.5至4.5星，詳細名單如下：
消委會陶瓷餐具測試 總評獲3.5至4.5星名單
一般杯類：
- 4.5星：「Miniso」迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 (草莓熊)：$49；聲稱來源地：中國
- 4.5星：「repeat repeat」Contemporary Bone China Menagerie168；聲稱來源地：英國
- 3.5星：「Dunoon Fine Bone China」Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)：$310；聲稱來源地：英國
杯類-標示微波爐適用：
- 4.5星：「DYNASTY Fine Bone China」優質骨瓷 經典玫瑰-鼎鴻 奶杯：$69；聲稱來源地：中國
一般碗類：
- 4.5星：陳設瓷器 - 合興隆瓷莊：$50；聲稱來源地：中國
- 4星：「iCi LA VIE」骨瓷 NT19123-4.5" 飯碗：$45；聲稱來源地：/
消委會陶瓷餐具測試 約35%樣本檢出鉛
消委會指出，杯和碗的內腔是接觸食物的主要部分，消費者進食時，口唇會接觸到杯及碗的邊緣，因此測試分別檢視各樣本用於盛載飲品或食物的內腔部分及口緣位置的鉛和鎘釋出量。
國際癌症研究機構（IARC）把無機鉛化合物歸類為第2A組（可能令人類患癌物質），長期過量攝入會損害胎兒、嬰幼兒和兒童的大腦和中樞神經系統的發展，導致他們的智力下降、生長遲緩和造成過度活躍等問題。
結果發現，約3成半樣本（11 款）於內腔部分或口緣位置均釋出鉛，當中包括6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，內腔測試的鉛檢出量由每公升 0.10 毫克至 1.00毫克不等，口緣測試的鉛檢出量由每件 0.10 毫克至 0.31 毫克不等，當中有6款樣本的內腔部分和口緣位置均釋出鉛，惟檢出量均低於相關要求上限。
消委會陶瓷餐具測試 釋出鉛的杯碗名單
一般杯類 鉛釋出量（毫克/公升)
- 17安士色釉水杯 (947-2074)：常溫使用（內腔）N.D.-0.14【總評5星】
- 陶瓷耳杯 Reactive Mug：常溫使用（內腔）0.14-0.16，總評5星
- Miniso 迪士尼水果杯系列異形陶瓷杯 (草莓熊)：常溫使用（內腔）0.23-0.26【總評4.5星】
- repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常溫使用（內腔）N.D.-0.13、常溫使用（口緣）N.D.-0.14【總評4.5星】
- Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)：常溫使用（內腔）0.15-0.25、常溫使用（口緣）0.14-0.21【總評3星】
杯類-標示微波爐適用 鉛釋出量（毫克/公升)
- DYNASTY Fine Bone China 優質骨瓷 經典玫瑰-鼎鴻 奶杯 DYNASTY 2222032 Mug (3104-94)：常溫使用（內腔）N.D.-0.16、常溫使用（口緣）0.12-0.21【總評4.5星】
一般碗類 鉛釋出量（毫克/公升）
- 本瓷藍花4.5吋中式飯碗 (CH3269-4.5)：常溫使用（內腔）N.D.-0.10【總評5星】
- 陳設瓷器 - 合興隆瓷莊：常溫使用（內腔）0.23-0.29、常溫使用（口緣）0.17-0.31【總評4.5星】
- iCi LA VIE 骨瓷 NT19123-4.5" 飯碗：常溫使用（內腔）、常溫使用（口緣）0.30-1.00、0.12-0.15【總評4星】
碗類-標示微波爐適用 鉛釋出量（毫克/公升）
- 松昌 釉中彩骨質瓷4.6"簡美碗 (秋日詩語•橘紅色)：常溫使用（內腔）N.D.-0.11 【總評5星】
- Cheng's 5.5"保鮮密封湯杯：常溫使用（內腔）N.D.-0.12、常溫使用（口緣）N.D.-0.10【總評5星】
消委會陶瓷餐具測試 逾10%樣本檢出鎘
消委會指出，鎘可累積於腎臟，長期攝入可能損害腎臟功能，部分研究相信鎘可能妨礙鈣的吸收，並有機會造成軟骨症，IARC 亦把鎘及其化合物歸類為第 1組（令人類患癌物質）。
測試根據國際標準 ISO 6486-1 模擬常溫使用情況，內腔測試將 4%醋酸注入樣本中，而口緣測試則將樣本口部計起2厘米邊緣區域浸泡於 4%醋酸中，分別置於 22°C 並浸泡 24 小時，然後測試醋酸溶液中的鉛和鎘含量。是項測試模擬了長時間在室温環境下，用餐具盛裝酸性食品時有害物質的釋出情況，對於一般在常温使用的陶瓷製品而言，這代表著十分嚴格的使用情況去進行對比測試。
結果顯示，4款（逾1成）樣本釋出鎘，全部為陶瓷杯樣本，當中3款的內腔部分釋出每公升0.012毫克至0.060毫克的鎘；有2款樣本的口緣位置（包括其中1個內腔部分檢出鎘的樣本），其鎘的最高釋出量分別為每件0.016毫克和0.023毫克。整體而言，雖然有1款樣本不論在內腔和口緣位置均釋出鉛和鎘，但各樣本的鉛及鎘釋出量均符合相關標準要求 。
消委會陶瓷餐具測試 釋出鎘的杯碗名單
一般杯類 鎘釋出量（毫克/公升）
- Daiso Mug -Navy Pattern-：常溫使用（內腔）N.D.-0.012【總評5星】
- repeat repeat Contemporary Bone China Menagerie：常溫使用（口緣）0.010-0.023【總評4.5星】
- Dunoon Fine Bone China Cosmos A Design by Caroline Dadd (P08H01)：常溫使用（內腔）0.021-0.060；常溫使用（口緣）N.D.-0.016【總評3.5星】
杯類-標示微波爐適用 鎘釋出量（毫克/公升）
- 小號四方杯 Venus Porcelain (224-301)：常溫使用（內腔）N.D.-0.013【總評5星】
消委會陶瓷餐具測試 微波爐適用樣本未有檢出鉛鎘
消委會指，除了在常溫情況使用外，在微波爐加熱飲品或食物時，亦經常會使用到陶瓷餐具。30款樣本中，有13款標示為微波爐適用，包括 4 款陶瓷杯和 9款陶瓷碗。測試模擬微波加熱的高溫環境下，以檢視樣本鉛及鎘的釋出量會否產生變化。
由於國際標準 ISO 6486-1 未有就可於微波爐使用的陶瓷製品訂定相關測試，因此是次測試參考內地食品接觸材料及製品標準 GB 31604.34 和 GB 31604.24 進行，將酸性模擬食物（4%醋酸）注入樣本中，並置於 100℃高溫環境下浸泡15分鐘，然後檢驗樣本中鉛和鎘的釋出量。全部標示微波爐適用的樣本均沒有釋出鉛和鎘，情況令人滿意。
綜觀是次測試結果，未有發現樣本鉛和鎘釋出量超標情況，惟德國聯邦風險評估研究所（BfR）認為，日常使用的產品，包括陶瓷餐具，不應增加消費者的重金屬攝入量。消委會建議廠商應審視其生產工藝和監管產品質量，進一步減少產品釋放重金屬的可能性，以降低消費者，尤其是兒童，從日常使用的陶瓷餐具中攝入鉛和鎘的風險。
消委會教選購陶瓷餐具7大貼士
消委會建議，消費者在選購及使用陶瓷餐具時，可留意以下事項：
- 購買前，應檢視產品上的標籤資料，是否標示符合相關食品安全標準、或用於接觸食物的標誌、是否適用於微波爐和洗碗碟機等；
- 參考內地國家質檢總局和美國加州公共衞生部的建議，應盡量避免選購內腔和口緣等食物接觸面有鮮艷顏色（如橙色、紅色或黃色）或裝飾圖案，以及裝飾在釉面上（裝飾粗糙或凸起）的產品；
- 請勿使用古董陶瓷器皿、裝飾用陶瓷或非食品用途的陶瓷器皿作為餐具；
- 在初次使用前，消費者可參考內地國家質檢總局建議，用食用醋浸泡餐具
- 數小時，若發現醋的顏色有明顯變化便應考慮停用，因為該等產品的鉛或鎘釋出風險一般較高；
- 如發現釉面有腐蝕現象，或清洗後釉面上出現粉狀灰色殘留物，代表餐具可能會釋出較多鉛或其他有害物質，建議消費者應停用；
- 不要用鋼絲刷或百潔布等清潔陶瓷餐具，以免刮損容器表面，宜以海綿、碗布沾少許温和的洗潔精輕輕刷洗，再用水沖洗及晾乾
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資料來源：消費者委員會《選擇月刊》
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