難求客人盡打針 逾百酒吧無奈留「C」

2021-08-08 00:00

(星島日報報道)為控制疫情,港府今年四月公布「疫苗氣泡」防疫措施,將食肆分為「A、B、C、D」四種營運模式。部分酒吧若只持有酒吧牌照,而沒有食肆牌照,更因為當局規定酒吧員工必須已打第一劑疫苗,所以很早已開始打針,業界指至今已有逾七成員工完成接種兩劑疫苗。至於部分酒吧同時持有食肆牌照,當局兩個月前要求他們二選一,按照ABCD類食肆運作,或按酒吧或酒館模式。不少酒吧因員工已打齊兩劑疫苗,粗略估算有逾百家達到D類運作模式。不過有酒吧業界指出,當局要求酒吧顧客必須至少已打第一劑疫苗,業界爭取放寬多時都未成功,所以即使員工打齊針,只做到C類模式,生意只有輕微增長。

現時酒吧可以選擇以「餐飲業務處所」ABCD四類模式營運,或可以選擇按「酒吧或酒館」的「第一類」或「第二類」模式運作。若酒吧同時持有食肆及酒吧牌照,在二選一模式下,不可在店內劃分餐廳區及酒吧區。按「酒吧或酒館」要求,「第一類」要求員工及食客均已打第一劑疫苗,入座率為七成半,可營業至凌晨二時;而「第二類」酒吧則要員工打齊兩針,食客亦已打一針,可營業至凌晨四時,百分百上座。若因健康為由,員工出示醫生證明,可每七日一檢代替打針。

不過有酒吧同時經營餐廳,選按「餐飲業務處所」運作。食衞局最新公布的名單顯示,C類和D類食肆分別有一千五百三十五家及五百家,當中已登記為D類運作模式的酒吧,最少有一百零五家,佔整體約五分之一。

D類餐飲處所,每枱最多十二人、堂食至凌晨二時,處所容量可達百分百。不過香港持牌酒吧會所聯會會長梁立仁坦言,即使業界已有逾七成員工完成接種兩劑疫苗,已到D類運作門檻,但由於D類食肆要求至少三分之二的顧客已接種第一劑疫苗,變相酒吧能否以D類營運,仍受制於客人是否已接種疫苗,因此不少酒吧只能維持C類模式。

他說,疫情爆發至今,已有四分一酒吧同業結業,其餘四分之三已「轉手」;即使近月本地疫情穩定,但業界生意額只有輕微增長,他認為與市民已習慣留在家中和Staycation有關。他說,即使最近東奧熱潮,但賽事多在早上及下午進行,對業界幫助極為有限。至於政府發放消費券,市民消費意欲增加,比以往疏爽,但希望不止是短暫效用。

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