食肆變陣「疏散」食材 料損失80億

2022-01-06 00:00

政府加緊防疫措施下,酒吧將於周五起關閉。
政府加緊防疫措施下,酒吧將於周五起關閉。

(星島日報報道)政府突然宣布周五起收緊防疫措施,食肆晚市禁堂食,所有表列處所需要關閉為期兩周,令多個行業措手不及。最受影響的飲食界,預料損失八十億元,並需要即時「變陣」,配合取消晚上堂食,包括暫緩聘請臨時工,以及研究如何「疏散」已購入的食材。健身業亦指,生意早前有起色,惟措施或令生意額下跌三成,質疑當局要業界「陪葬」。
健身業界質疑「陪葬」

餐飲聯業協會會長黃家和表示,食肆晚上六時後禁止堂食、晚宴會等大型活動取消,會影響團年飯及春茗活動;並指最壞打算是損失四成生意,即約八十億元生意額。他透露,原本農曆新年會聘請大量臨時工,但現時將暫緩安排,希望政府向業界及員工提供現金支援,例如去年的「保就業」等防疫抗疫基金,協助渡過難關。叙福樓集團主席黃傑龍表示,原本已購入直至農曆新年的食材,但在取消晚上堂食之下,需要研究如何「疏散」。

香港酒吧協會主席錢雋永指,業界原已要求所有顧客入場前接種疫苗,所有員工亦已打針。他續批第五波疫情爆發原因,在於政府的外防輸入措拖有漏洞,監管不力,惟當局卻把責任推卸給國泰。他強調,僱主不能百分之百確保員工跟足指引,當局應加重罰則,提高阻嚇性。

他又稱,一月向來是酒吧旺季,不少公司和家庭會舉行聚會,平均營業額有三十萬元,認為無理由每次爆發疫情便要暫停所有商業活動,「依家你做得唔好,要酒吧幫你埋單,好冤枉」,促請政府放寬已跟足指引,要求入場者接種疫苗的處所繼續營業。他亦要求,當局至少在新年前向每家酒吧發放十萬元賠償,讓他們可以交租和發放薪金,維持生計。

對於健身中心和拳館同樣關閉十四日,健身搏擊運動業界大聯盟召集人兼泰拳教練柯尊鼎大呼無奈,直言今次疫情與上述處所無關,質疑政府為何要他們「陪葬」。他指出,渡過去年中的第四波疫情後,業界生意有起色,但今次政府再一刀切關閉健身中心,難料何時重開,預計生意會跌近三成。亞洲運動及體適能專業學院運動公關邱益忠則提議,至少讓健身室營運至傍晚,「從業員收入不用歸零」。
 

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