食肆变阵「疏散」食材 料损失80亿

(星岛日报报道)政府突然宣布周五起收紧防疫措施，食肆晚市禁堂食，所有表列处所需要关闭为期两周，令多个行业措手不及。最受影响的饮食界，预料损失八十亿元，并需要即时「变阵」，配合取消晚上堂食，包括暂缓聘请临时工，以及研究如何「疏散」已购入的食材。健身业亦指，生意早前有起色，惟措施或令生意额下跌三成，质疑当局要业界「陪葬」。
健身业界质疑「陪葬」

餐饮联业协会会长黄家和表示，食肆晚上六时后禁止堂食、晚宴会等大型活动取消，会影响团年饭及春茗活动；并指最坏打算是损失四成生意，即约八十亿元生意额。他透露，原本农历新年会聘请大量临时工，但现时将暂缓安排，希望政府向业界及员工提供现金支援，例如去年的「保就业」等防疫抗疫基金，协助渡过难关。叙福楼集团主席黄杰龙表示，原本已购入直至农历新年的食材，但在取消晚上堂食之下，需要研究如何「疏散」。

香港酒吧协会主席钱隽永指，业界原已要求所有顾客入场前接种疫苗，所有员工亦已打针。他续批第五波疫情爆发原因，在于政府的外防输入措拖有漏洞，监管不力，惟当局却把责任推卸给国泰。他强调，雇主不能百分之百确保员工跟足指引，当局应加重罚则，提高阻吓性。

他又称，一月向来是酒吧旺季，不少公司和家庭会举行聚会，平均营业额有三十万元，认为无理由每次爆发疫情便要暂停所有商业活动，「依家你做得唔好，要酒吧帮你埋单，好冤枉」，促请政府放宽已跟足指引，要求入场者接种疫苗的处所继续营业。他亦要求，当局至少在新年前向每家酒吧发放十万元赔偿，让他们可以交租和发放薪金，维持生计。

对于健身中心和拳馆同样关闭十四日，健身搏击运动业界大联盟召集人兼泰拳教练柯尊鼎大呼无奈，直言今次疫情与上述处所无关，质疑政府为何要他们「陪葬」。他指出，渡过去年中的第四波疫情后，业界生意有起色，但今次政府再一刀切关闭健身中心，难料何时重开，预计生意会跌近三成。亚洲运动及体适能专业学院运动公关邱益忠则提议，至少让健身室营运至傍晚，「从业员收入不用归零」。