大家樂：曾與美團洽在港合作

（星島日報報道）美團（3690）早前宣布進軍香港，大家樂（341）管理層表示，美團近期曾與大家樂接洽，惟目前仍未落實有關合作。大家樂首席執行官羅德承表示，通關後部分地區表現理想，惟本地經濟復甦較預期慢，冀隨旅客數目增加，以及消費券等帶動下，復活節後表現會有好轉。
羅德承提到，本地外賣需求仍然持續，留意到疫後顧客的餐飲習慣有所改變，外賣比例由以往的四分之一，增加至現時一半水平，惟晚市恢復速度仍較預期慢，因有不少港人出外旅遊，以及回鄉探親等所致，未來公司會在旅遊區開設面積較小門店，以配合市場變化。
外賣比例增至一半

本地餐飲行業面對人手短缺問題，大家樂行政總裁（香港）梁可婷補充，公司早前引入機械人送餐服務，並已經應用於旗下內地及香港餐廳，目前本港大約有50家大家樂，以及約10家Oliver's Super Sandwiches已引入相關服務，有望減輕前員工工作。

提到產品加價方面，梁可婷透露，過去部分食材成本價格上漲，如雞蛋等，當中油的價格更以倍數上升，但公司已調整餐單及推出新食品，以及作出全球採購等措施，以減低相關影響。外賣業務方面，大家樂市務總監（香港快餐）程子剛指，顧客主要透過公司旗下的自家手機應用程式平台訂購外賣，第三方外送平台佔比僅達約2%。
調動員工支援活力午餐

內地市場方面，大家樂行政總裁（中國）楊斌指，當地生意目前已回到疫情前9成多水平，過去疫情未有改變公司開店計畫，惟開店節奏減慢，內地店鋪目前達約154家，未來目標增加至280至300家店，並以大灣區市場為主。

大家樂旗下學生午膳供應商「活力午餐」早前被爆出食安風波，羅德承表示，學生復課後，飯盒供應數量由2萬，跳升至約10萬個，面對需求大增，人手及物流運輸未能完全配合，新人仍在培訓中，兼職員工也轉行，故與少量學校合約期滿後，決定不再續約。他又提到，現時仍為200至300所學校供應飯盒，由於「活力午餐」為本地最大膳食供應商，會致力維持業務，除了招聘人手，亦會調動其他門店等員工支援「活力午餐」業務。