代糖「阿斯巴甜」列可致癌 世衞未調整容許攝取量

2023-07-15 00:00

阿斯巴甜廣泛用於多種飲料。
阿斯巴甜廣泛用於多種飲料。

(星島日報報道)世界衞生組織、國際癌症研究機構(IARC),以及糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA),周五正式發布最常見代糖「阿斯巴甜」(Aspartame)對人體健康影響的評估報告,把這種常用於無糖可樂和無糖香口膠等產品的人工甜味劑,列為可能對人類致癌的「第2B類致癌物」。但對於每日容許攝取量,世衞則未作調整,仍建議成人每日攝取量控制在每公斤體重40毫克以下水平,即相當於一名體重60至70公斤(132磅至154磅)成人,每天要喝代糖飲料超過9至14罐才會超標。
自80年代以來廣泛應用

總部位於法國里昂的IARC把阿斯巴甜列為「可能的致癌物質」(possible carcinogen),所謂「可能的致癌物質」是指某種物質可以導致癌症。而考慮攝取量準則的JECFA委員會則得出結論指出,數據表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0至40毫克的每日允許攝取量;也就是以一罐含有200至300毫克阿斯巴甜的無糖、非酒精飲料計算,一名體重60至70公斤的成人,每天要飲9至14罐以上才會超過每日建議攝取量。即只要食用不超過容許攝取量標準,依然可被視為安全。 

根據物質可導致癌症的確定性指數,IARC大致將致癌性分為5個等級,包括1類(有確認致癌性)、2A類(很可能有致癌性)、2B類(有可能致癌)、3類(尚不能確定是否致癌)、4類(基本無致癌作用)。

阿斯巴甜是人造化學甜味劑,自80年代以來廣泛用於各種食品和飲料製品,包括無糖可樂、無糖香口膠、雪糕及乳酪等乳製品、早餐穀麥片、牙膏、止咳藥水和維他命咀嚼片等藥物。

世衞營養及糧食安全部門負責人布蘭卡在記者會上說:「我們不是建議企業撤下這些產品,我們也不是建議消費者完全拒絕消費。我們只是建議要適度攝取。」而在世衞作出新宣布後,百事公司(PepsiCo)回應指,該公司無意改變產品組合。
 

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