食肆:盼可配合政府提供用家意見

2024-04-02 00:00

金鐘的大家樂分店在店內貼上垃圾徵費海報,提醒食客正試行「先行先試」。
金鐘的大家樂分店在店內貼上垃圾徵費海報,提醒食客正試行「先行先試」。

除視察民居,《星島》記者亦到訪多個商業處所,包括商場及食肆。當中不少食肆已立即採用指定袋分類裝垃圾。四間試行食肆之一的新蒲崗「新光宴會廳」已「分袋」處理垃圾,當中660公升的大型指定袋用作盛載廚餘、茶渣等廢物;240公升的中型指定袋則用以分類膠樽、玻璃樽等。不過昨換袋時亦出現小插曲,因垃圾桶深度較深,指定袋在倒入含水分的廚餘後一度因太重下墜,但職員馬上便以膠紙固定好垃圾袋。

酒樓經理陳女士指,前日已提早開始試用指定袋,未來亦會加強回收玻璃樽及膠樽,以減少浪費,估計垃圾徵費正式實施後,每日掉垃圾成本僅升200多元。

位於金鐘的「大家樂」昨亦全數轉用100公升的指定垃圾袋,職員亦將指定袋放近「餐盤回收處」及「取餐處」,以便清理廚餘。另在旺角的「鋿晶館」,職員則在樓面加設兩個小型垃圾桶,以指定袋收集食物包裝紙、膠袋等廢物;廚房廚餘桶則換上100公升的指定袋,洗手間垃圾桶亦全數「轉袋」。「鋿晶館」負責人陳先生指,預計餐廳每日要用8至10個的100公升指定袋,及1個50公升指定袋,「參加計劃是想配合政府,也可提供用家的意見。」
商場收起垃圾桶改用三色箱

商場方面,大埔新達廣場垃圾房的多個大型垃圾桶,已全部套上綠色指定垃圾袋;屯門卓爾廣場則收起了公共垃圾桶,換成三色回收桶。

此外,新生精神康復會屯門長期護理院及屯門嘉濤耆樂苑這兩間試點院舍,也已採用指定袋掉垃圾,冀通過試行記錄每日垃圾量及探討減廢方式,以便評估日後每月處理垃圾開支。因昨日正值公眾假期,部分試點包括西九龍政府合署,以及大圍漢年茶餐廳均未有開放。
 

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