「一味靠滾」違規更改加熱設備燃料被釘牌

食環署昨日公布，土瓜灣食肆「一味靠滾海鮮四季火鍋」持牌人因未經准許而更改加熱設備所用的燃料類型，屢次違反《食物業規例》，昨日被取消牌照，須即時停業。該食肆原名為「鴻福海鮮四季火鍋飯店」，開業超過30年。為香港少見炭爐火鍋，加上是電影《無間道2》的拍攝場景，吸引不少食客慕名而來。

食環署發言人表示，該食肆位於落山道86號C及D地下。有關食肆持牌人因上述違例事項，去年9月及10月兩次被法庭定罪，共罰款5500元。署方亦根據違例記分制記下持牌人15分，食肆因此被取消牌照。該持牌人亦因相同違例事項，於2022年7月至去年6月期間4次被法庭定罪，共罰款6600元，因而被記下30分，並於去年1月至2月期間和10月分別被暫時吊銷牌照7天和14天。