月餅銷情疲弱 代工廠做3休1

月餅賣不動了？中秋將至，內地的月餅銷售本應迎來高峰，但受消費降級等因素影響，今年的市場格外不景氣。官方協會數據預測，今年月餅銷量較去年再跌約1成，月餅禮盒價格也整體更加「親民」僅售70至220元（人民幣，下同），往年凌晨都在出貨的月餅代工廠如今實行做3休1制度。有酒店餐飲業負責人說，市場消費降級明顯，之前能一口氣買10盒月餅的客戶今年才買了2盒，還要講價。

今年中秋節是9月17日。「往年節前半個月是銷售高峰期，生意是最火爆的，工廠忙得凌晨都在出貨」，深圳某月餅代工廠的銷售經理凌峰（化名）近日向內地《時代財經》感慨，「但今年定單量明顯少了，工作強度也降下來了」。
定單量整體下滑約20%

「因為沒定單，有些廠家現在是上3天休1天，隔天就可以出貨」，廣州某大型月餅代工廠的銷售經理張釗（化名）也坦言今年月餅市場不如往年。從業8年的他客戶遍及廣東省內數十間酒樓，往年中秋前2個月酒樓就開始陸續下單，但今年大家都在觀望，直到中秋前1個月才開始下單，「定單量整體下滑了20%，往年這個時候，各個酒家已經賣完一批貨在追加定單了，但今年光把手頭的貨賣完就夠嗆」。

中國焙烤食品糖製品工業協會數據顯示，2023年全國月餅產量在32萬噸，銷售額為220億元。而今年中秋月餅產量與銷售額預計約為30萬噸、200億元，相比去年有所下降。主流月餅禮盒的價位也變得更加親民，消費最為集中的價格帶在70至220元，與去年80至280元的區間相比，整體價格水準下降明顯。
月餅禮盒價格變親民

深圳一間星級酒店負責餐飲業務的李霞（化名），二季度以來就感受到了市場消費意願的減弱。去年她所在的酒店賣出了1.3萬盒月餅，今年銷售目標降到了1萬盒，即使如此還是賣不動。「以前一口氣能買10盒月餅的客人，今年才買兩盒，還要還價」，李霞感慨道。

質價比消費風潮中，人們變得愈發精打細算。據李霞觀察，今年來酒店升學宴、滿月宴的顧客明顯變少了，即使有客戶擺宴席，預算也基本從每桌3000元降至1600元，「以前客人喝早茶都愛點蝦餃、燒賣、排骨，今年點的是叉燒包、奶黃包這類性價比高的品類」。