簡偉鴻 - 雙皮奶的啟示｜津中樂道

2023-07-10 12:13

疫情過後生活復常，內地亦全面通關。筆者有幸在學校考試期間，跟隨不同的校長訪問團到內地進行考察。行程中，除了認識大灣區的最新發展之餘，也品嘗了傳統美食，其中印象最深刻的是順德雙皮奶。

烹調雙皮奶的婆婆知道我們來自香港，特地坐下來為我們講解「名物」如何製作。總的來說，烹調須留意3個法則，分別是精心挑選優質的食材，烹調知識和技巧要互相配合，不斷嘗試、創新及努力耕耘，才能達至成功。婆婆所言，讓我對年輕人在大灣區發展，以至學校發展有所啟發。

首先，大灣區的發展也需要精心挑選優質的資源和人才，並通過高效的管理來實現。學校作為培養未來人才的地方，我們更應該讓學生在中學階段了解大灣區最新的政策發展，讓他們開眼界之餘，也能及早規劃人生方向。香港教育近年重視推動STEAM教育，政府也額外投放資源支持相關方向，我們更要借助內地創新科技的優勢，培育未來的人才。

此外，大灣區的優勢在於其地理位置和龐大的市場潛力，隨着中國經濟的發展和對外開放的加強，大灣區發展潛力備受關注。在這樣的背景下，大灣區需要大量的高質素人才來支持其發展，教育成為了關鍵的一環。香港擁有優越的教育體系，國際化的學習環境，能培養出具國際視野和創新能力的人才。兩地如能促進優勢互補及配合，定能實現雙贏局面。

同樣地，大灣區的發展也需要不斷嘗試和創新，以應對不斷變化的環境和市場需求。經過長時間的耕耘和努力，才能實現最終的目標。學校的發展，也需要不斷嘗試和創新，這是因為教育環境和學生需求都在不斷變化。學校必須跟上時代的步伐，不斷探索新的教學和學習方式，方能提高教學質量，培養學生的創新思維和實踐能力。

筆者鼓勵年輕人親身到訪大灣區考察，除了可以一嘗順德名物雙皮奶，還可以認識到大灣區創新創業的機遇。

簡偉鴻
本欄由香港津貼中學議會校長撰寫；本文作者為香港道教聯合會圓玄學院第一中學校長及香港津貼中學議會司庫。

文章刊於《星島日報》2023年7月3日教育版專欄「校長有情」。