简伟鸿 - 双皮奶的启示｜津中乐道

2023-07-10 12:13

疫情过后生活复常，内地亦全面通关。笔者有幸在学校考试期间，跟随不同的校长访问团到内地进行考察。行程中，除了认识大湾区的最新发展之馀，也品尝了传统美食，其中印象最深刻的是顺德双皮奶。

烹调双皮奶的婆婆知道我们来自香港，特地坐下来为我们讲解「名物」如何制作。总的来说，烹调须留意3个法则，分别是精心挑选优质的食材，烹调知识和技巧要互相配合，不断尝试、创新及努力耕耘，才能达至成功。婆婆所言，让我对年轻人在大湾区发展，以至学校发展有所启发。

首先，大湾区的发展也需要精心挑选优质的资源和人才，并通过高效的管理来实现。学校作为培养未来人才的地方，我们更应该让学生在中学阶段了解大湾区最新的政策发展，让他们开眼界之馀，也能及早规划人生方向。香港教育近年重视推动STEAM教育，政府也额外投放资源支持相关方向，我们更要借助内地创新科技的优势，培育未来的人才。

此外，大湾区的优势在于其地理位置和庞大的市场潜力，随着中国经济的发展和对外开放的加强，大湾区发展潜力备受关注。在这样的背景下，大湾区需要大量的高质素人才来支持其发展，教育成为了关键的一环。香港拥有优越的教育体系，国际化的学习环境，能培养出具国际视野和创新能力的人才。两地如能促进优势互补及配合，定能实现双赢局面。

同样地，大湾区的发展也需要不断尝试和创新，以应对不断变化的环境和市场需求。经过长时间的耕耘和努力，才能实现最终的目标。学校的发展，也需要不断尝试和创新，这是因为教育环境和学生需求都在不断变化。学校必须跟上时代的步伐，不断探索新的教学和学习方式，方能提高教学质量，培养学生的创新思维和实践能力。

笔者鼓励年轻人亲身到访大湾区考察，除了可以一尝顺德名物双皮奶，还可以认识到大湾区创新创业的机遇。

简伟鸿
本栏由香港津贴中学议会校长撰写；本文作者为香港道教联合会圆玄学院第一中学校长及香港津贴中学议会司库。

文章刊于《星岛日报》2023年7月3日教育版专栏「校长有情」。